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香肠吃着有酸味是怎么回事
香肠
没有坏但是发酸
答:
二、
香肠有
点酸可以
怎么
处理视具体情况而定。如果香肠发酸不严重,还没有发生变质的话,那可以进行补救,补救的方法就是将香肠用热水熬煮一会,然后再用调料烹饪香肠,这样吃的时候基本已经闻不到
什么酸味了
。但如果
香肠是
因为变质而发酸的话,那此时的香肠就不要再补救的,不能再
吃了
,因为香肠中以及...
香肠有酸味是什么
原因?
答:
香肠有酸味
的原因有:1、特别要注意未来几日的天气,气温过高,有可能造成肉变质,这样香肠就会有酸味,但是一般气温高一点都没问题,晾晒腊肠最怕不通风。在没有风干的情况下,就置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这很容易引起香肠产生酸味等异味。还有就是晾制腊肠的过程中,因天气等...
香肠
酸
了
是坏了吗 香肠酸了还能吃吗
怎么
处理
答:
我 国的腊肠距今已有一千年的历史,比较驰名的有广东腊肠,四川腊肠,浙江猪,牛肉混合腊肠,湖南大腊肠。各类腊肠制作方法不同,但都是大同小异,不过制作好吃,美味的腊肠却不是一件易事 腊肠 1 腊肠变酸
是什么
原因 1、气温过高,有可能造成肉变质,这样腊肠就会
有酸味
,但是一般气温高一点都没问题,...
自己灌的
香肠
发酸了还能吃吗
答:
只不过
香肠
属于肉类,要是发酵严重的话,会使其失去原有的营养和味道发生改变,食用价值大大下降,所以自己灌的香肠在
酸味
不严重,可以进行补救时才能食用。香肠发酸
吃了有
没有毒 根据情况看。一般来说,食用食物中毒,主要是由于食物受到细菌毒素或者霉菌毒素等有害物质污染所导致,而香肠发酸主要是由于发酵...
香肠为什么
会
有酸味
答:
香肠有酸味
,是因为香肠在没有风干的情况下,就置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这很容易引起香肠产生酸味等异味。为了保证香肠的风味,其实灌制和保存时还是有一些诀窍:1、鲜肉不沾水。鲜肉灌制前如果沾了水,应将鲜肉挂于通风处晾干后,再进行灌制。2、不加姜和蒜。灌制香肠不能...
为什么香肠吃起来有
点酸香肠吃起来有点酸
是怎么回事
答:
1、如果
香肠
在没有风干的情况下就之余密闭不透风的环境中,其中的肉和作料可能会出现发酵反应导致香肠产生
酸味
。2、其次香肠在腌制的过程中,要是盐放的太少,或者使用温度过高的水洗肉,没有在肠衣上扎孔,晾晒时的温度过高,都可能会导致香肠中的肉出现发酵而产生酸味。
香肠为什么
会
有酸味
?
答:
香肠有酸味
,是因为香肠在没有风干的情况下,就置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这很容易引起香肠产生酸味等异味。为了保证香肠的风味,其实灌制和保存时还是有一些诀窍:鲜肉不沾水。鲜肉灌制前如果沾了水,应将鲜肉挂于通风处晾干后,再进行灌制。不加姜和蒜。灌制香肠不能用生姜...
为什么香肠吃起来有
点酸 香肠吃起来有点酸
是怎么回事
答:
1、如果
香肠
在没有风干的情况下就之余密闭不透风的环境中,其中的肉和作料可能会出现发酵反应导致香肠产生
酸味
。2、其次香肠在腌制的过程中,要是盐放的太少,或者使用温度过高的水洗肉,没有在肠衣上扎孔,晾晒时的温度过高,都可能会导致香肠中的肉出现发酵而产生酸味。
香肠为什么
会
有酸味
?
答:
香肠有酸味
,是因为香肠在没有风干的情况下,就置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这很容易引起香肠产生酸味等异味。为了保证香肠的风味,其实灌制和保存时还是有一些诀窍:鲜肉不沾水。鲜肉灌制前如果沾了水,应将鲜肉挂于通风处晾干后,再进行灌制。不加姜和蒜。灌制香肠不能用生姜...
腊肠有点酸
怎么回事
答:
劣质腊肠市场上有很多不良商家,为了节约食材,会往腊肠材料中注入水分,主要会使腊肠制作出的量更多,但其实这样的腊肠时间一长就会自然散发出
酸味
。配料兑比不对一般在制作腊肠的时候,为了不使其变质,会往里面加适量的食盐以及白酒,这些佐料可以延长腊肠保质期,要是制作
香肠
的时候配料兑比不对,那么...
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