红烧牛肉土豆烧牛肉答:鱼香酱汁:推荐比例,醋3勺,生抽3勺,糖2勺,老抽1/2勺,加入淀粉约2勺,小半碗水约8、9勺 1.木耳提前泡发,去根切丝,胡萝卜擦丝, 青椒切丝,鸡蛋打散,炒熟待用,调制鱼香汁。 2.锅中倒油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油。 3.加入葱花 蒜末 炒香。 4.加入胡萝卜丝 ,木耳丝翻炒。 5.炒至稍软,加入青椒、鸡蛋...
宫爆鸡丁鱼香茄子答:2.锅中倒宽油,油温烧至8成热,放入茄条,中火炸制,炸至金黄色,捞出,控油,备用。 3.调制鱼香汁。 鱼香酱汁:推荐比例,醋3勺,生抽3勺,糖2勺,老抽1/2勺,加入淀粉约2勺,小半碗水约8、9勺。 4.锅中倒油,加入豆瓣酱,炒出红油。 5.加入葱花蒜末,炒香。 6.加入猪肉馅,炒至变色。 7.加入茄条,翻炒。