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黑龙江省玉米面中毒事件
米酵菌酸会在腌制的牛肉中产生吗
答:
肉类没有,但是要注意黑龙江鸡西“酸汤子”
中毒事件
引发关注,根据
黑龙江省
卫健委食品处发布的消息,鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在
玉米面
中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
若误食“米酵菌酸”
中毒
,身亡率高吗?
答:
10月5日,
黑龙江
鸡东县发生一起因食用被致病菌污染的酸汤子引发的食物
中毒事件
,9名中毒者全部死亡 这一则新闻的快速传播使人们对于家庭中被忽视的“米酵菌酸”产生高度关注。“米酵菌酸”广泛存在很多食物中,尤其是发酵
玉米面
制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品中更是屡见不鲜...
“酸汤子”
中毒
后,人体会出现什么异常?
答:
近日,
黑龙江
鸡西市酸汤子致人中毒死亡事件引发社会关注,目前酸汤子
中毒事件
已导致8人死亡,被省卫健委初步认定是被椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒。首先我们来认识一下什么是酸汤子。酸汤子又称汤子、馇子,是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带。主要是拿
玉米面
发酵,发酵...
黑龙江
一家9口聚餐7人
中毒
死亡,冷冻食品到底有何危害?
答:
10月5日,
黑龙江省
鸡西市一个居民家庭聚餐,一同食用了自制酸汤子,导致七人
中毒
死亡。调查得知,该酸汤子食材已经在冰箱里冷冻了一年,疑似该食材引发的食物中毒。市场上有很多冷冻食品,虽然食用方便,但是它对人体是有很多危害的。那么冷冻食品到底有何危害呢?首先来看冷冻饺子类,很多人图方便,并且喜欢...
黑龙江
酸汤子生意收入减少一半,酸汤子究竟还能不能喝了?
答:
那肯定是能喝的呀,说是收入少了一半,但是也比我们普通打工人要挣得钱多多了好伐,只不过生意不如原来那么火爆了而已。01.酸汤子
中毒
那家是个例 认真去了解过那个
事件
的人,应该都知道他们家的酸汤子之所以会造成中毒,主要是因为酸汤子在冰箱里拿出来之后,经过了一段时间才吃,就是因为离开了冰柜那种...
怎么样防止“酸汤子”
中毒
?
答:
酸汤子,又称汤子、馇子,是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,是用
玉米
水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑,粗粮制作。酸汤子的原料如果不新鲜,容易产生变质,例如10月5日,
黑龙江省
鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐后出现
中毒
反映,其间共同...
关于鸡东唯一一家酸汤子店改卖面条一事,你有何看法?
答:
在这样的情况下,酸汤子店的客流量肯定急剧下滑。鸡东只有一家酸汤子店,根据老板的说法,这件事情发生后就没人敢吃了,只能改成面条店。1、食物
中毒事件
酸汤子是用
玉米面
碾碎之后,发酵而成的食物。在发酵的过程中,一旦被污染就有可能滋生大量细菌。而食物中毒事件,是酸汤子没有保存好,且放置时间过长...
用
玉米面
在冰箱里冷冻一年的时间做成酸汤子为什么能
中毒
?
答:
食用酸汤子
面中毒
原因:汤子面是将玉米浸泡一段时间,待发酵之后水磨,再用布袋子沥干水分,做成的
玉米面
有微微的酸味,揉成团后,再锅里烫一下,拿出来,借助一个自制的小工具,用手的压力挤压出面条的形状,直接放在开水锅里煮熟,所以在东北,这种小食叫“汆汤子面”,这种面细腻爽口,拌上卤子口味...
为什么酵
米面
类食品不建议食用呢?
答:
目前米酵菌酸没有特效解毒药物,一旦中毒,病死率超过40%。在过去,物资匮乏,人们食用长期存放的
米面
等食物,容易引发酵米面食物中毒。但随着经济的发展,这类
中毒事件
已经比较少有。但由于部分地区保持着传统饮食习惯,所以我国发酵食品引发中毒事件还时有发生。从2010年至今,共有84人中毒,其中37人死亡...
黑龙江玉米面
做面条
中毒
是真的吗?
答:
黑龙江玉米面
做面条
中毒
是真的
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