（1）【
集合概念-非集合概念】、【普遍概念-单独概念】，这是两种独立的分类方法。即：
一个集合概念，也一定是普遍概念【或】单独概念；非集合概念也是如此；
一个普遍概念，也一定是集合概念【或】非集合概念；单独概念也是如此；
（2）集合概念和普遍概念都涉及多个个体，其区别是：
集合概念：个体是概念所指对象的组成部分；这棵树、那棵树……组成了森林；
普遍概念：个体是概念所指对象的实例；这棵树、那棵树……都是树；
（3）但同一个词语，【既能表示集合概念，又能表示非集合概念】，那就不一般了。
这是因为：每一个普遍概念，它所指称的【所有实例】，自然构成【一个群体】。
当我们针对每个【实例】而言时，它是普遍概念；
而当我们对构成的【群体】而言时，它就是集合概念；
通常：
在表示集合概念时，是单独概念；——因为只有一个【所有实例】。
在表示普遍概念时，是集合概念还是非集合概念，就要看每个实例的个体了。
你的问题：
1、中国人是不怕死的、是勤劳的、是……；
正常地理解，这就是指【中国人】这个群体——【中国人民】；这是作者想表达的意思；也是人们普遍接受的观点。
如果你坚持把它理解为【每个中国人】。那么：我们不能说这个句子不合语法，但它肯定是不符合事实的。
关键是，你得站在作者的角度去理解。你当然可以为了某种目的，故意【曲解】某个词语。但那是极特殊的情形，而且你得交代清楚上下文环境。现在，我们是单独看这一个句子。所以只能按正常情况去理解。
2、【非计划内新生儿】占【新生儿】的五分之一；
要注意，只有数量才有所谓几分之几。其实，这里省略了一个词，完整的句子应该是：
【非计划内新生儿（的数量）】，占【新生儿（数量）】的五分之一；
只有普遍概念有数量问题——集合概念也涉及数量，但那是组成概念所指【对象的各个部分】的数量，而不是概念所指【对象本身】的数量。如果按集合概念理解，那它就是单独概念，也就无所谓比例了。