关于龙虾的特征?越详细越好!

如题所述

一、小龙虾来源与分布

小龙虾在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属。又名克氏螯虾、克氏原螯虾或淡水小龙虾,属中小型淡水螯虾类品种。

小龙虾原产于北美洲,是美国淡水虾类养殖的重要品种。1918年日本将小龙虾作为牛蛙的饵料从美国引进,并在日本大面积的繁衍和扩散。二战期间的1938年,小龙虾从日本传入中国。

在我国,小龙虾起初在江苏省南京市以及郊县繁衍,随着自然种群的扩展和人类养殖活动的开展,现广泛分布于我国的新疆、甘肃、宁夏、内蒙、山西、陕西、河南、河北、天津、北京、辽宁、山东、江苏、上海、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、广西、广东、福建及台湾等20多个省、市、自治区。在长江中下游地区生物种群量较大。

二、小龙虾品种优势

小龙虾的适应能力强,繁殖速度快,迁移迅速,喜掘洞,对农作物、堤埂及农田水利设施有一定的破坏作用。在我国曾长期视作敌害生物,至今仍有许多人忧虑。但小龙虾的掘洞能力、攀援能力以及在陆地上的移动速度都远比中华绒鳌蟹弱。从总体上来看,小龙虾作为一种水产资源对人类是利多弊少,具有较高的开发价值。作为养殖品种,小龙虾有如下优势:

1、小龙虾对环境的适应性较强,病害少,能在湖泊、池塘、河沟、稻田等多种水体中生长,养殖条件要求不高,养殖技术易于普及。

2、小龙虾能直接将植物转换成动物蛋白,且生长速度较快,一般经过3-4个月的养殖,即可达到上市规格,因而具有较高的能量转换率。

3、小龙虾食性杂,以摄食水体中的有机碎屑、水生植物、和动物尸体为主,无需投喂特殊的饲料,不仅养殖成本低,而且生长快,产量高,效益好。

4、小龙虾捕捞方法简单,能较长时间离水,运输方便,运输成活率高。在捕捞及产品的运输上省时、省工、费用低,养殖鱼类与之无法比拟。

5、小龙虾味道鲜美,营养丰富,是我国城乡大众的家常菜肴,也是我国淡水水产品的主要出口品种,深受国内外市场的欢迎,产品供不应求,市场前景广阔。

三、小龙虾养殖状况

小龙虾具有食性杂、繁殖力强、适应性广、生长速度快、抗病力强、成活率高等特点,因而小龙虾的养殖和加工已有百年历史。

苏联于二十世纪初就利用湖泊水体实施小龙虾人工放流,并在1960年工厂化育苗实验成功。美国是小龙虾养殖最有成效的国家,美国路易斯安那州养殖小龙虾世界有名,所采取的养殖模式主要是“种稻养虾”。即在稻田里种植水稻,等水稻成熟后放水淹没,然后投放小龙虾苗,被淹的水稻直接或间接地作为小龙虾生长的养料。

我国在二十世纪70年代开始养殖小龙虾,1974年,湖北省就由武汉市汉口养殖场从南京引进小龙虾开始试养,由于市场的原因,一直以来我国小龙虾的人工养殖没有形成气候。近些年许多省、市、自治区纷纷从湖北、江苏引进小龙虾试养,但多数都是人工放流养殖方式。目前,湖北、江苏、安徽、北京等少数省(市)人工养殖 小龙虾已形成热潮。

前两年,湖北省潜江市在省水产科研所的指导下,开展了“稻虾连作”试养,取得了较好的经济效益。湖北省荆门市从2005年开始大规模养殖小龙虾。2005年荆门市在池塘、稻田、沼泽地等水体养殖小龙虾,面积达3万亩,仅沙洋县官当、毛李等镇开展“稻虾连作”面积就达1.5万亩。荆门市2006年小龙虾养殖面积达5万亩,仅“稻虾连作”、“稻虾轮作”、“稻虾共生”三种模式的养虾面积就达3万亩,发展极为迅速。

四、小龙虾加工与出口现状

小龙虾肉味鲜美,营养丰富。虾肉中蛋白质含量占鲜重的18%,脂肪为0.3%,氨基酸总量占蛋白质的77%,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,成为了我国城乡居民餐桌上的美味佳肴。加之虾壳富含钙、磷、铁等营养元素,可加工成饲料添加剂,也可加工甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业原料,广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染等领域。此外,近些年小龙虾大量出口欧美,成为了我国淡水水产品出口欧美的主要产品。由于小龙虾深受国内外市场的欢迎,市场供不应求,价格不断攀升,超过了传统鱼类的市场价格。因而使小龙虾产业具有较高的经济效益和广阔的发展前景,是农民致富的好渠道。

1988年我国小龙虾首次对外出口,出口量约50吨,到2005年全国小龙虾的出口量达到1万吨,增长了200倍。目前,湖北省小龙虾出口创汇已超过江苏省成为全国之最,加工产品主要出口美国和欧洲。2005年全国小龙虾的产量近20万吨,仅湖北省的产量就达到5万吨,其中荆门市小龙虾产量3000吨。湖北省现具有一定规模的小龙虾加工厂19家, 2005年小龙虾出口创汇达8000多万美元。

荆门市有较大规模的小龙虾加工厂2家,即京山县宋河镇“楚润滋露水产品加工厂”,年加工能力在600吨以上;沙洋县后港镇“长湖水产品加工厂”,年加工能力在1000吨以上,全市正在拟建、扩建的小龙虾加工厂有5家,预计“十一五”期间未,全市
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第1个回答  2014-01-24
龙虾,又名大虾,龙头虾等 , 学名克氏螯虾,又称红色沼泽螯虾,民间又俗称虾王,属于节肢动物门甲壳纲,十足目龙虾科属动物,也属爬行类。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,体长一般在 15 厘米 -20 厘米之间,有的重能达 200克以上,酷似海中龙虾,又主产澳洲,故又称澳洲淡水龙虾。“农科10号”雄虾体长约 15 厘米,体重 50-70 克;雌虾体长 10 厘米左右,体重 50 克上下,其出肉率 17% 左右,虾米蛋白质含量高达 50% 以上。淡水龙虾生命力极强,对水质要求不严,适于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖,甚至在一些鱼类难以存活的水体中也能生存。能适应 40 ℃以上的高温和 -15 ℃以下的低温,在我国大多数地方都能养殖和自然越冬。淡水龙虾繁殖力强,雌虾每年 3 月中旬至 10 月下旬产卵,每只雌虾产卵 400 粒左右。受精卵发育快,孵化率高。仔虾孵出后,在温度适宜、饲料充足的条件下,经 60-70 天饲养即可长成成虾。
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