不苦的茶一定不是好茶吗？

Question

如题所述

Answer 1

那么，有句不苦不涩不是茶，真是这么回事吗？到底苦涩的茶好还是不苦涩的茶好，茶友迷惑了。其实，苦不苦并不是判断好茶的标准。口味是一个非常个人主观化的感觉，你觉得苦，别人未必觉得苦。

茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等成为，这些是构成茶汤苦味的主要原因。有些人认为，某泡茶叶苦，不好喝不是好茶。任何一泡茶叶，若没有微微一点苦味，那么茶汤也就非常淡，没有内容，这样的茶还会好吗？

不苦不涩不是茶”，苦涩是茶叶的基本口感，没有了这个口感，的确就跟白开水一样。但也有一些茶，由于工艺制作的原因，把苦涩给加工到难以感觉得到。有的茶叶过于粗老或者过于娕小，没什么味。对懂茶的人来说，没有茶味；对不怎么喝茶的人来说，却是不苦不涩，觉得还挺好喝的。

所以，不苦的茶不一定是好茶。比如生普，有的台地茶比山上的古树茶要苦，相对来说，不苦的茶更容易被不懂茶的人接受。然而，大家都知道，只要加工和储存没问题，山上的古树茶是要比台地茶要好的。所以，苦的茶也不一定不是好茶。

Answer 2

苦但是回甘很好，那这种茶叶就很不错，如果就只有苦味，那这种茶就不怎么样。

Answer 3

　苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩其实可以说是茶叶内含物质丰富的证明，苦涩化得快，证明制茶工艺好，是好茶

Answer 4

不是的，对于茶水来说，有着很多的学问。

Answer 5

不同季节的茶口味就差别很大，特别是苦的程度。