冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的功效。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭，用以治疗阳虚体弱和病后虚损。常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便，难以坚持。
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主要活性成分是虫草素，冬虫夏草功效主要有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气、美白祛黑等多种功效。
食用方法有打粉、泡酒、泡水等。冬虫夏草在我国主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。
对中枢神经系统有镇静、抗惊厥、降温等作用，对体液免疫功能有增强作用，虫草的水或醇提取物可明显抑制小白鼠肉瘤等肿瘤的成长，虫草菌发酵液可对抗家兔心肌缺的ST段改变，虫草菌对大鼠应激性心梗也有一定的保护作用，虫草水提液对大鼠急性肾衰有明显的保护作用。
参考资料：百度百科-冬虫夏草
2、冬虫夏草，鹌鹑，生姜、盐。
3、冬虫夏草，瘦猪肉(切片)
我的的建议就是尽量不用冬虫夏草的炖汤，那样的话冬虫夏草的营养就会流失，所以，吃冬虫夏草还是吃缔一草冬虫夏草，可以完美的将冬虫夏草的营养吸收进入我们的身体。从而达到高吸收的效果，在服用冬虫夏草的期间，要注意以下几点：保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。少吃辛辣或者刺激性食物。
可以和乌鸡一起炖汤，做成冬虫夏草滋补汤进行食用，具体做法如下：
需要准备好的材料：乌鸡 半只、冬虫夏草 6条、食盐 适量、花生油 适量、鹿茸 4克、红枣 40克、党参 15克、姜片 适量、桂圆肉 20克。
1、第一步使用清水将准备好的乌鸡清洗干净，用菜刀切成小块，如下图所示。
2、飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里，如下图所示。
3、然后将准备好的红枣去核，如下图所示。
4、将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片。
5、往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油，如下图所示。
6、盖上锅盖，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时。
7、期间往炖盅再次注入清水。
8、最后加入食盐搅拌均匀盛出，这样冬虫夏草滋补汤就完成了。
虫草可以跟很多有营养的食材一起煲汤，比如老鸭、乌鸡、排骨、燕窝、花胶等等，都是可以的，而且冬虫夏草营养丰富，药性平和，是能够起到阴阳双补的作用的。
煲汤时加入不同药材或食材，能够起到不同的滋补作用，适合不同的养生人群：
与红枣、白芨搭配：痨嗽咯血、慢性溃疡性结肠炎;
与枸杞搭配：手脚冰凉、失眠多梦、腰酸腿沉、免疫力低下;
与老鸭搭配：水肿、胀满、贫血、咳嗽;
与板栗、桂圆搭配：肾虚腰膝酸软、久病体虚、面色蜡黄、失眠多梦;
与百合、北沙参搭配：老年人慢性支气管炎、妇女更年期综合征;
与北沙参、麦门冬搭配：咳嗽、痰中带血、咽喉干痒、盗虚汗;
与菟丝子、肉苁蓉搭配：腰膝酸软、精神疲惫；
与淫羊藿、巴戟天搭配：阳痿、遗精、畏寒、手脚冰冷;
与山茱萸、潼蒺藜搭配：精液少、遗精早泄、头晕目眩;
与百部、川贝母搭配：咳嗽、哮喘、胸闷;
与人参、胡桃肉搭配：气短、喘咳、腰膝酸软、四肢无力;
与阿胶、五味子搭配：痨嗽咯血、气短、盗虚汗、月经不规律
与黄芪搭配：体弱多病、精神疲惫、面色苍白无血色。
但是也要注意，虫草也有一些搭配上的禁忌，为了防止虫草被浪费，还是要避免跟以下食材一起料理：
1、不能同吃的食物
①萝ト：加快肠道的动，冬虫夏草中的大部分营养可能还没被吸收，就被排出体外，造成营养上的浪费。
②绿豆：能中和冬虫夏草的药性，导致冬虫夏草发挥不出该有的功效。
2、不能同吃的药材
①清热解毒：金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。
②润肠通便：大黄、芒硝、泻叶、火麻仁、巴豆霜等。
③祛风散热：薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。
与这些食材、药材同吃，会损失冬虫夏草的部分营养，达不到该有的功效。
在吃冬虫夏草调理身体时，饮食应以清淡为主，大多数佐料，如生姜、辣椒、茴香等有发散风热的作用，汤时尽量不放或者少放。