1．番茄冬瓜汤［原料］红熟番茄100克，冬瓜50克。
［做法］将红熟番茄去蒂洗净，连皮切成薄片，备用。冬瓜洗净后切去皮，改块，与番茄片同入沙锅，加适量水，中火煮激汤，加入调料。
［功效］消火解毒。利尿降压。适用于肝阳上亢型高血压病患者食用。
2．蜇头猪骨汤［原料］猪骨头汤500克，海蜇头100克，黄酒、生粉、葱、食盐、味精各适量。
［做法］①海蜇头洗净后撕成小碎片放入碗内，加入黄酒、盐和干生粉拌匀。
②骨头汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，烧沸后即可起锅。
［功效］滋阴润肠，消食利水。适用于高血压、动脉硬化、便秘、更年期综合症等病患者食用。
3．花生蚕豆汤［原料］净嫩蚕豆50克，带红衣的花生仁50克，红糖适量。
［做法］先将花生仁用水浸泡后捞出，蚕豆洗净，一起放入沙锅，加水适量烧沸，改用文火熬煮至蚕豆皮破裂，调入红糖略煮即成。
［功效］健脾利尿，降压止血，降胆固醇。适宜于高血压病人食用，也可用于血胆固醇过高、血尿、慢性肾炎小儿肾病、营养不良性水肿者。
4．胖大海甘麦汤［原料］胖大海2个，生甘草3克，麦门冬5克。
［做法］先以水煎透，饮完后可连续开水冲泡。
［功效］清热解毒，滋阴生津，降压降糖。
5．补脑红薯乌鳢汤［原料］鲜乌鳢鱼1尾(约750克)，红薯100克，葱段、姜片、料酒、芝麻碘盐、白糖、鸡精、花生油、清汤各适量。
［做法］将鲜乌鳢去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼体两面剞上一字花刀。红薯去皮，切块，浸入淡盐水中，10分钟后洗净。勺内加油适量，烧至五成热时，下鱼煎两面。加葱姜煽锅，加红薯、清汤、料酒、芝麻碘盐、鸡精、白糖旺火烧开，小火炖至汤汁乳白即可。
［功效］利于降血压。适用于高血压患者食用。
6．杞地鳖肉汤［原料］鳖1只，枸杞子30克，山药30克，女贞子15克，熟地黄15克。
［做法］加水适量，小火炖至鳖熟透为止。去药或仅去女贞子。
［功效］滋补肝肾，健脾养阴。适用于高血压患者食用。
7．向日葵花托红枣汤［原料］向日葵花托1个，红枣20枚。
［做法］将向日葵花托与红枣一起放入锅内，加清水3碗，煎至1碗。
［功效］降血压，止头痛。适宜于高血压病人食用。
8．大豆芽莱鱼尾汤［原料］大豆芽菜600克，鲩鱼尾380克，生姜1块。
［做法］大豆芽菜去根，洗净滴干水，放入热锅里用油炒软，铲起；鲩鱼尾去鳞洗净，放少许盐腌15分钟，下油起镬，放鱼尾及姜，煎至鱼尾两面微黄。将用料一齐放入沙锅里，加开水适量，旺火煮沸后，改用文火煲半小时，调味供用。
［功效］清热利湿，平肝祛风。适用于高血压病属肝阳上亢者，症见头痛目眩及烦躁不安、精神不振、心悸少寐、口干咽燥、耳鸣耳聋等症。
9．香菇豆苗汤［原料］水发香菇50克，白萝卜250克，豌豆苗50克，黄酒、葱花、生姜丝、精盐、鸡精、麻油各适量。
［做法］将水发香菇洗净，切成细丝，备用。将豌豆苗择洗干净，下沸水锅焯一下，捞出后放入碗中，将萝卜洗净后去外皮，切成丝，入沸水锅中焯成八成熟。将锅置火上，加一些焯豌豆苗的汤和黄酒，大火煮沸，再加葱花、生姜丝、香菇细丝、萝卜丝，煮沸后放入豌豆苗，加少许精盐、鸡精，再煮至沸，淋上麻油即成。
［功效］平肝益气，利水降压。适用于各型高血压。
10．紫菜冬瓜汤［原料］紫菜15克，冬瓜200克，猪肋排250克，黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。
［做法］将紫菜撕碎，放入清水中漂洗片刻，沥水后盛入碗中，备用。将冬瓜去皮、子，洗净后切成0．5厘米厚的薄块，与剁成小块并洗净的肋排一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫，加黄酒、葱花、生姜末，用中火煨煮至排骨肉熟烂，加紫菜、精盐、味精、五香粉，煨煮至沸，停火，淋入麻油即成。
［功效］清热利尿，补虚降压。适用于阴阳两虚型高血压患者食用。
11．银耳冰鹌鹑蛋汤［原料］银耳30克，冰糖30克，鹌鹑蛋5个。
［做法］银耳置清水中浸泡12小时，然后放入碗中，加入冰糖，打入鹌鹑蛋，隔水炖1小时即可。
［功效］健脾益胃，滋阴润肺。适用于高血压、血管硬化等病患者食用。
12．洋葱牡蛎米线汤［原料］牡蛎250克，洋葱50克，米线500克，黄酒、葱花、精盐、味精、麻油、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、猪油各适量。
［做法］将牡蛎洗净，再用盐水清洗2次，沥干。将洋葱切粒，用猪油爆香。将煮锅置火上，放清水烧沸后放入米线，煮2分钟后捞起放碗内，再将牡蛎蘸上干淀粉，放人沸水中煮2分钟，捞出放在米线上。将葱花、精盐、味精、胡椒粉及黄酒放入锅内，用湿淀粉勾芡，浇在米线上，最后淋上麻油即成。
［功效］双补阴阳，平肝降压。适用于阴阳两虚型高血压患者食用。
13．罗布麻三丝汤［原料］罗布麻15克，白萝卜200克，绿豆芽150克，绿豆粉丝50克，金针菜30克，精盐、味精各适量。
［做法］罗布麻加水煎出药汤150毫升；白萝卜去皮切成细丝；绿豆芽摘去冠及尾；粉丝剪成10厘米的段；金针菜去梗，横断为两段。炒锅放旺火上，倒入罗布麻药汤并加水至750毫升，放入白萝卜丝、金针菜、精盐，烧沸片刻后，放入绿豆芽煮沸，调入味精即可装碗。
［功效］清火、祛痰、止咳、降压。适宜于有痰咳的高血压病人食用，也可用于老年慢性支气管炎者。
14．萝芙木兔肉汤［原料］萝芙木20克，兔肉250克。
［做法］将萝荚木去杂质，洗净，兔肉洗净，切块。去油脂，用开水拖去血水。把萝芙木、兔肉与生姜一齐放入锅内。加清水适量，文火煮约1．5小时至兔肉熟烂，去萝芙木渣，调味即可。
［功效］清肝降火。适用于高血压病属肝阳上亢者，症见头痛眩晕，心烦失眠，小便短少。
15．四味止眩汤［原料］松子仁、黑芝麻、枸杞子、杭菊花各15克，白糖、水各适量。
［做法］将上药共洗净，松子仁、芝麻捣碎，然后一同入锅，加适量水，用中火煮沸后改文火，煨至橙仁熟敬，加入自糖即成。
［功效］滋补肝肾，明目降压。适用于高血压属阴虚阳亢兼便秘者。
16．桑寄生老母鸡汤［原料］老母鸡半只(约500克)，桑寄生30克，玉竹30克，红枣4个，生姜4片。
［做法］将老母鸡活宰，去毛、肠脏、肥油，取半只斩块，并起油锅，用姜爆香备用；桑寄生、玉竹、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。
［功效］滋阴养血，祛风柔肝。适用于肝肾阴虚型高血压病，中风后遗症，症见面色苍白，眩晕，心悸，肢体麻木，或时有筋脉拘挛，关节疼痛，下肢痿软，亦可用于慢性风湿性关节炎、病后体虚而见上述症状者食用。
17．紫菜虾皮汤［原料］紫菜15克，小虾皮20克，鸡蛋1个，植物油、葱花、生姜末、精盐、麻油各适量。
［做法］将紫菜撕碎，放入碗中备用。将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打30次，加入洗净的小虾皮，继续搅打均匀，备用。锅置火上，加植物油少许，烧至七成热，加葱花、生姜末及清汤，中火煮沸后加入紫菜，待沸，立即倒人虾皮鸡蛋糊，边倒边搅拌，加精盐少许，小火煮沸即成，服食时可淋入适量麻油。
［功效］清热解毒，补虚降压。适用于阴阳两虚型高血压。
18．金针肉丝香菇汤［原料］金针菜50克，瘦猪肉丝、水发香菇、鸡精、芝麻碘盐、料酒、酱油、香油、清汤各适量。
［做法］①将金针菜用冷水浸泡软，将花蒂切去，用开水浸泡30分钟后捞出控净水分；香菇切丝。
②勺内加入清汤、香菇丝、肉丝、金针菜、芝麻碘盐、鸡精、料酒、酱油烧开后，撇去浮沫，淋上香油出勺装碗即可。
［功效］有利于降压，适用于高血压患者食用。
19．牛膝降压汤［原料］怀牛膝30克，海蜇250克，淡菜60克，油、盐各酌量。
［做法］将海蜇浸泡洗净去除咸味；淡菜、牛膝分别洗净。将海蜇、淡菜、牛膝一起放入锅中，加清水适量煎汤，饮前调味。
［功效］降血压。适宜于高血压病人食用。
20．杏仁猪肺汤［原料］猪肺300克，萝卜250克，杏仁20克，料酒10克，葱10克，姜片5克，食盐3克，味精3克。
［做法］①将杏仁用开水氽一下，去皮。
②将萝卜去皮洗净，切成2厘米左右的小丁；姜拍松，葱切段。
③将炒锅内加入清水800毫升，加猪肺、杏仁、萝卜、姜、葱、料酒，置武火上烧沸，然后改用文火炖半小时，撒少许食盐、味精即可食用。
［功效］止咳润肺，降低血压。适用于高血压病患者食用。
21．紫菜车前子汤［原料］紫菜15克，车前子15克。
［做法］将紫菜拣去杂质，晒干或烘干，研成极细末，备用。将车前子拣去杂质，用清水冲洗后放入沙锅，加水2000毫升，大火煮沸后调入紫菜细末，改用小火煨煮10分钟即成。
［功效］解毒化痰，清肝降压。适用于痰浊内蕴、肝风内动型高血压。
22．栀子山植汤［原料］栀子10克，山楂15克。
［做法］加水煎，去渣留汁。
［功效］清肝利胆，活血化瘀，消食导滞。适用于高血压，冠心病，胆心综合征，肝炎，胆囊炎等病患者食用。
23．柿饼红枣汤［原料］柿饼3个，红枣15枚，山萸肉10克。
［做法］将柿饼、红枣洗净，放入温开水中浸泡20分钟，去柿子及枣核，切碎备用。将山萸肉洗净，放入沙锅，加水煎煮2次，每次30分钟。合并2次煎汁，再与柿饼、红枣同煮20分钟即成。
［功效］补益肝肾，健脾降压。适用于阴阳两虚型高血压病患者食用。
24．莲子心大枣汤［原料］莲子心5克，大枣10个。
［做法］大枣去核，与莲子心加水煮开。
［功效］宁心安神，保肝护胃。适用于高血压，脂肪肝、慢性胃炎等病患者食用。
25．紫菜冬瓜排骨汤［原料］紫菜15克，冬瓜200克，猪肋排250克。
［做法］将紫菜撕碎，放人清水中漂洗片刻，沥水后盛入碗中，备用。将冬瓜去皮、子，洗净后切成0．5厘米厚的薄块，与剁成小块并洗净的肋排一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫，加黄酒、葱花、生姜末，用中火煨煮至排骨肉熟烂，加紫菜、精盐、味精、五香粉，煨煮至沸，停火，淋入油即成。
［功效］清热利尿，补虚降压。适用于阴阳两虚型高血压病患者食用。
26．云苓枣实瘦肉汤［原料］云苓100克，芡实100克，红枣50克，动物瘦肉200克，水适量。
［做法］瘦肉洗净切片，红枣洗净去核，芡实、云苓洗净混合并用一个纱布袋包好；然后将上述原料共同入锅加水煮沸；先用旺火，水开后改用文火再煨1小时，取出药纱袋，依据各人口味，加入适当调料，调味后即可食用。
［功效］降血脂、降血压，防治血管硬化，适用于高血压患者食用。
27．花椒番茄汤［原料］花椒9克，番茄150克，鸡蛋1个。
［做法］花椒先用水煎20分钟，取花椒水1碗备用，番茄用香油煎炒成浓汁，然后加入花椒水，至水沸打入鸡蛋，适量加盐、味精即可。
［功效］活血止痛，强心降压。适用于高血压、冠心病、心肌梗塞、心肌劳损等病患者食用。
28．生地煲蟹汤［原料］生地30克，鲜蟹1只，调料适量。
［做法］将生地与鲜蟹一起入锅，加水适量共煲汤。
［功效］滋养肝肾。适宜于肝肾阴虚型高血压病人食用。
29．西湖莼菜汤［原料］瓶装西湖莼菜1瓶，熟笋、西红柿、水发香菇各50克，生姜末、鲜汤、植物油、味精、黄酒、麻油各适量。
［做法］药菜沥去卤汁，倒入碗中用沸水烫过后，沥干水分；水发香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成片；炒锅放植物油，烧至五成热，放入姜末煽炒至香，加入鲜汤、香菇丝，烧沸后放入笋丝、莼菜、西红柿，加入味精、黄酒，烧至入味，淋上麻油，装入大汤碗。佐餐食用。
［功效］具有解毒降脂、降压抗癌的功效，适用于商脂血症、高血压、癌症、冠心病等患者食用。
30．三丝紫菜汤［原料］紫菜25克，笋40克，水发冬菇40克，豆腐干2块，菜心、芝麻碘盐、鸡精、酱油、姜末、清汤、香油等各适量。
［做法］将紫菜拣净杂质，撕碎；豆腐干、水发冬菇、笋切成细丝。勺内加入清汤，烧开，将冬菇、笋丝、豆腐干丝下入，烧开后再下入紫菜、菜心，同时下人酱油、芝麻碘盐、鸡精、姜末调味，烧开后撇去浮沫，淋入香油，盛入大碗中即成。
［功效］利于降压。适用于高血压患者食用。
31．荠菜豆腐汤［原料］嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇25克，熟竹笋25克，水面筋50克，精盐、味精、姜、水淀粉、鲜汤、麻油、豆油各适量。
［做法］嫩豆腐、熟竹笋、水面筋分别切成小丁；香菇去蒂洗净切丁；荠菜去杂洗净切成细末；胡萝卜洗净入沸水中焯熟，捞出晾凉切丁。炒锅加油，烧至七成热，倒入鲜汤，放入各种丁料、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，用水淀粉勾薄芡，淋上麻油即成。
［功效］清热利水，降血压。适宜于高血压病人食用，也可用于高血脂、冠心病、肾炎水肿、乳糜尿及健康人养生保健。
32．冬瓜青鱼汤［原料］青鱼段250克，冬瓜500克。
［做法］先用油将洗净的青鱼段煎至金黄色，再入冬瓜片，加水适量，炖煮20分钟，加入调料即成。
［功效］补气化湿，清热利尿。适用于肝火亢盛型高血压病患者食用。
33．芹菜金针菇猪蹄汤［原料］香芹、金针菇各300克，红萝卜1个，猪蹄200克，生姜1片，盐适量。
［做法］将香芹去叶洗净切段；红萝卜洗净去皮切片；金针菇、猪蹄分别洗净。瓦煲内加入清水烧沸，放入红萝卜片、猪蹄及姜片，改用中火煲1个半小时，放入香芹和金针菇烧沸，加盐调味即可。
［功效］清热解毒，降脂降压，利尿减肥。适用于高血脂、高血压、肥胖症者食用。