第1个回答 2011-01-30
,虽然同动物油相比,植物油能提供更多的不饱和脂肪酸,但它和动物油一样能提供较高的热量,1千克植物油能产生9000大卡的热量,并且老百姓日常选购的植物油中多不饱和脂肪酸含量较多,有些植物油还含有一定量的饱和脂肪酸。因此,植物油也不应摄入过多,吃多了,容易导致各类慢性病的高发。
江苏省营养学会教授莫高庆进一步指出,吃油量超标,逾过人体转化功能的限值,油脂就会变成脂肪在身体内沉积下来,这就导致脂肪细胞中运输脂肪系统超负荷运转,长此以往,容易导致脂肪肝、高血压、糖尿病、肥胖等疾病产生,最终可能引发大肠癌和乳腺癌。
记者从江苏省疾病控制中心了解到,目前江苏省高血压患病率、糖尿病患病率、血脂异常率分别为19.3%、2.6%、17.8%,超重肥胖患病率也迅速上升,江苏省城市18岁经上成年人超重/肥胖率为41.3%,而6—18岁儿童青少年超重/肥胖率也比较严重,城市超重/肥胖率已达到14.5%。
一桶5升装的油应吃两个月
袁宝君说,按照《中国居民膳食宝塔》的规定,油脂的摄入量每人每天不应超过25克。
专家指出,如果是三口之家,5升装的食用油至少得吃两个月以上,才基本符合《中国居民膳食宝塔》中有关吃油的要求。