田螺姑娘主要讲述了侯官县的一个小伙子谢端，他从小就失去了父母，但是他非常善良，努力干活儿，有一天干活的时候捡到了一个田螺，其实里面是一个仙女，仙女每天都给他做饭，后来被发现了，于是仙女就离开了人间。谢端为了报答仙女，给仙女建了一座庙。
晋朝时，侯官县（现福州侯官村）有个名叫谢端的孤儿，很小父母就去世了，好心的邻居收养了他。谢端忠厚老实，勤劳节俭，到了十七八岁的时候，不想再给邻居添麻烦，就自己在山坡边搭建了一间小屋子，独立生活了。因为家中一贫如洗，所以他一直没有娶妻子。邻居们很关心他，帮他说了几次媒，都没有成功。
一天，谢端在田里捡到一只特别大的田螺，认为是个奇异的东西，就把它带回家，放在水缸里，养了几十天。谢端每天早上去地里劳动，回家却看见屋子里有饭食、饮料和热水，好像是有什么人做的似的。
谢端向邻居们询问，邻居们都说不是自己做的。在这之后，谢端在鸡鸣时就出去，太阳刚出来时又悄悄回来，在篱笆外偷看，看到一个少女从水缸里出来，到灶下生火。
谢端看得真真切切，连忙飞快地跑进门，向正在烧火煮饭的年轻姑娘追问真情，水素女说道：“天帝派我下凡，专门为你烧火煮饭，料理家务，想让你在十年内富裕起来，成家立业，娶个好妻子，那时我再回到天上去复命。可是我的使命还没完成，却被你知道了天机，我的身份已经暴露，就算你保证不讲出去，也难免会被别人知道，我不能再呆在这里了，我必须回到天庭去。”
谢端听完神女的一番话，感谢万分，心里很后悔，再三盛情挽留水素女。水素女主意已决，临走前，水素女对谢端说：“我走以后，你的日子会艰苦一些，但你只要干好农活，多打鱼，多砍柴，生活会一天一天好起来。我把田螺壳留给你，你可以用它贮藏粮食，能使米生息不尽，壳里的稻谷都不会用完。”
正说话时，只见屋外狂风大作，接着下起了大雨，在雨水空蒙之中，水素女讲完最后一句话飘然离去。
谢端感激神女的恩德，特地为她造一座神像，逢年过节都去烧香拜谢。而他自己依靠勤劳的双手和神女的帮助，日子一天比一天红火起来，几年之后，他娶了妻子，并向仕途发展，中举当上县令。谢端为了感谢水素女，立了庙，就是今天的素女祠。
田螺姑娘的启示
1、一个人只要勤劳善良，最后一定会得到幸福。
2、做人应该懂得感恩，知道谁帮助了自己，在别人困难的时候也要去帮助别人。
3、爱情是世间一切伟大的事物，可以使人变得更美好。