卫生检验与检疫专业可以考取以下证书：
1、《卫生检验与检疫技术员》证书：这是卫生检验与检疫专业的基本职业资格证书，通过该证书的考试可以获得相关技术员资格。
2、《卫生检验与检疫师》证书：这是高级职称证书，对专业技术要求更高，通常需要具备多年的工作经验和相关成果，并通过相应的评审和考试。
3、国家注册检验员/检疫员证书：根据不同国家的法规和要求，可以申请并通过国家级的检验员/检疫员资格认证，获得相应的注册证书。
4、ISO9001质量管理体系内审员证书：卫生检验与检疫专业的从业人员可以通过ISO9001质量管理体系内审员的培训和考试，获得内审员资格证书，以提升其在质量管理方面的能力。
5、特定领域的认证资质：根据具体的工作领域和要求，卫生检验与检疫专业的从业人员可以考取一些特定领域的认证资质，如食品安全认证、医疗器械认证等。
考取证书的作用
1、职业认可和资格证明：通过考取相关证书，可以获得对特定职业的认可和资格证明。这可以帮助你在就业市场上脱颖而出，增加求职竞争力，并提供给雇主关于你专业能力和知识水平的证明。
2、提升职业发展和晋升机会：持有相关证书可以为你的职业发展提供更多机会。特定证书可能是某些职位的必备条件，通过考取这些证书可以打开晋升或职位提升的通道。
3、增强专业技能和知识：证书考试通常要求掌握一定的理论知识和实践技能。通过准备和参加证书考试，你将深入学习和掌握专业领域的相关知识和技能，提高自身的专业素养和能力水平。
4、增强自信和自我肯定：成功考取证书可以给你带来成就感和满足感，增强自信心，并对自己的能力和专业能力产生更大的自我肯定。这种积极心态和自信心将有助于你在工作和生活中更好地应对挑战和取得成功。
5、专业行业准入和合规要求：某些行业或职业对从业人员的资质有着明确的要求，持有相关证书可以满足行业准入和合规要求。这对于保障行业的规范运作、提高服务质量和保护公众利益具有重要意义。