数九天中三九和四九最冷，数九结束的那天开始暖和。
数九，又称冬九九，是中国民间一种计算寒天与春暖花开日期的方法。一般“三九、四九”时最冷，是一年中最冷的时段。当数到九个“九天”（九九八十一天），便春深日暖、万物生机盎然，是春耕的时候了。
因为过了冬至时，白天吸收的热量慢慢减少，直到三九、四九天时地球热的储存量最少，因此三九、四九天时最冷。九九消寒，天气开始变得暖和，具体日期在数九结束的那天开始暖和。
梁代宗懔《荆楚岁时记》中写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”数九寒天，就是从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。
计算方法：
“数九”的正确算法是从冬至后第一个壬日算起，故，“九”在每个年份中具体日期是不固定的，须视冬至后第一个壬日在哪一天而定。另有认为“数九”是从冬至这天算起的，从冬至这天算起那么每年“九”的具体时间是固定的，每个“九”都固定在冬至后第9天、第18天、第27天…。“数九”从冬至这天算起的算法是不太准确的。
“数九”最初的算法是从冬至后第一个壬日（指古代的“干支纪日法”中带有“壬”字头的那一天）算起，俗语云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。”由于比较麻烦，后来也有从冬至算起了。
以上内容参考百度百科-数九
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