农村只刮腻子不刷乳胶漆的原因主要有以下几点：
1. 经济因素：乳胶漆通常比腻子更贵，尤其是在农村地区，人们更倾向于使用更便宜的腻子。此外，刷乳胶漆需要更多的工作量，需要专业的涂料工人进行施工，这也增加了成本。
2. 湿度问题：农村地区的环境湿度较高，乳胶漆在潮湿的环境中容易起泡、开裂或脱落。因此，在湿度较高的环境中，腻子成为了一种更稳定和耐用的选择。
3. 耐久性：腻子通常比乳胶漆具有更好的耐久性，特别是在农村地区的老房子上。刮腻子可以让墙面更加平整，延长其他材料的使用寿命。
4. 施工难度：对于农村地区的许多人来说，刷乳胶漆需要一定的技巧和专业知识，他们可能没有足够的技能和工具来完成这项工作。因此，腻子的施工相对简单，易于掌握。
5. 传统习惯：在农村地区，刮腻子是一种传统和常见的墙面处理方式。尽管乳胶漆在城市中越来越受欢迎，但在农村地区，人们仍然更倾向于使用他们熟悉的腻子。
综上所述，农村只刮腻子不刷乳胶漆的原因主要是经济因素、湿度问题、耐久性、施工难度和传统习惯。当然，随着乳胶漆价格的降低和施工技术的提高，越来越多的农村家庭开始尝试使用乳胶漆来装饰他们的房子。