本人就是开饮品店，坐标西安，我来和你分享下，方法一共有3种。
如果是加盟，一定要加盟大品牌，起码准备几十万以上的资金。大品牌不管是开店前期的辅导、还是产品制作、还是后期的门店扶持都非常完善，加盟公司最在乎的就是品牌名声，只有你做的越好，他们品牌才可以传播越快。
如果是小品牌，没什么知名度，最好别加盟，他们很难有强大的服务体系，做这种品牌，就是自生自灭。
很多原料厂商，为了卖原料，都会给你提供配方，如果采购量比较大，甚至可以去他们公司学习。
但是这种学习又有一个弊端，原料厂商的目的是希望你消耗更多的原材料，他们才有更多的利润。
如果开过店，懂产品研发的朋友，可以用这个方式，并且优化原料厂商的配方。
对于想低成本创业，不想加盟的朋友，可以采取这种模式学习。
一般生意好的店，产品都是经过市场验证，留下的产品都是销量比较高的。
就拿我自己的项目来说：
我开的是（鲜奶吧+酸奶店）的结合体，产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、手摇酸奶、五谷酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等产品，这都是我开店4年时间，沉淀下来的产品，也是销量最高的几款。
如果选择去学习，除了学习技术外，一定要学习对方的经营理念，这才是开店成功的核心，所以我这边经常有学员来学习的时候，我都会反复给他们强调，技术只是工具，经营理念才是王道，让他们全天就待在我店里看我如何经营。