西红柿我不知道有哪些一言难尽，但是西红柿有好多做法，作为配菜，简直是美味的辅料。
西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋面很好吃，西红柿先入锅炒，然后水煮沸，在下面条。简直好吃不得了，汤又浓又淡淡的酸，开胃。
西红柿炒牛肉，西红柿和牛肉简直是绝配，炒好的牛肉是非常嫩滑入味的。
西红柿还可以作为番茄酱，加入热狗，烤冷面，手抓饼，鸡蛋饼，都非常的美味。
西红柿炒鸡蛋是家中的家常菜啦，在家经常可以吃到，因为我家大厨很会做这个菜。
西红柿鸡蛋汤加入紫菜，金针菇，照样好吃。开胃又入味。
西红柿披萨，哇简直很赞。垂涎三尺。小孩老人都喜欢吃
西红柿可以作为水果，直接食用。最好是切片，切完，撒入白糖，真的酸酸甜甜，好吃极了，这个大家可以试一下。
或者作为食材，反正用处颇多，我就是喜欢吃西红柿的那个人，作为配菜更喜欢。最近西红柿有点贵了，吃的机会少了点。等待更多开发西红柿作为辅料的机会。
不知道在座的各位有没有听说过这样一道菜名——
火山下雪！！！
初次听见这道菜名时，年幼无知的我彻底震惊了！
内心不断思索着，究竟是怎样的一道美味佳肴能叫出如此美妙的名字。
后来，我吃到了这道菜……
emmmmmm……
一言难尽……
说白了，这道菜就是糖拌西红柿！
因为西红柿是红色的像火，白糖是白色的像雪，所以叫火山下雪。
西红柿让人一言难尽的做法：西红柿炒虾仁
主料：虾、西红柿、青椒、盐、白砂糖、姜、蒜、葱
步骤：
1.备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。
2.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。
3.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。
4.紧跟就将大虾仁投下去。
5.虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。
6.翻炒青椒和西红柿。
7.炒变色加盐调味。
8.加点糖提鲜。
9.加半勺高汤，翻炒均即可出锅。
小贴士：
1．此道菜是番茄炒虾仁，不是茄汁虾仁，因此番茄只要炒软就可，不要炒成酱。
2．大虾去壳后，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，入锅收缩就成了虾球。
西红柿有很多种做法 比如西红柿炒鸡蛋 比如糖拌西红柿 再比如西红柿鸡蛋汤 再有就是西红柿薯片等等。这些大家都知道的啦，我要说的是一个西红柿的奇葩做法，遇到一次 ，那就是那一次和老公去外蒙旅游的时候，当地居然将西红柿和苹果在一起糖拌出来，我吃过，不是很喜欢的。
主料：牛肉1000g辅料：番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净;
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;
4、最后加盐调味即可;
西红柿炖牛腩
主料：牛腩、西红柿辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉
做法：
1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可;
三色番茄炒蛋
主料：番茄2个，圆椒1个，鸡蛋2个辅料：糖、盐适量
做法：
1.番茄切丁备用;
2.圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;
3.做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;
4.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出;
5.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状;
6.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁;
7.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子;