西红柿可以放冰箱，但是不建议放入冰箱。
不建议把西红柿放在冰箱冷冻里，因为西红柿冷冻后水分子会膨胀，解冻会导致西红柿的食物组织被破坏，西红柿将无法支撑它们。将西红柿放在冰箱的冷冻层上可以有效抑制细菌的生长，但是冷冻时间过长容易导致西红柿中的营养成分流失。
西红柿放冰箱的温度要求和注意事项
西红柿适宜的储藏温度为2℃～10℃。如果一定要把西红柿放在冰箱里，但温度太低会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂。 成熟的西红柿最好在 2 到 4°C 下冷藏，可以存放 10 天左右。 另外西红柿冷藏时会放出乙烯，可以催熟放在一起的果蔬，所以最好分开存放或用保鲜袋包装。
西红柿也可以放在食品袋里，放在冰箱的冷冻室里。 一般三个小时左右就可以冷冻了，吃的时候可以拿出来解冻，当然这种西红柿的营养价值并不高。
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第1个回答 2022-10-03
西红柿不可以放冰箱。
西红柿一旦放入冰箱低温保存，就会失去它原有的鲜味，而且肉质也会发生明显的变化，如果时间久了还会出现水泡状，而且在烹饪的时候不宜煮熟，有的还会腐烂，所以西红柿不适合放在冰箱冷藏保存。西红柿放进冰箱时间比较久，营养成分流失也会比较多。
形态特征：
番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花；花梗长1-1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。
浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
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