木耳煮多久能熟

Question

如题所述

Answer 1

木耳煮2—6分钟能熟。

木耳是日常生活中常见的一种食物，其中含有丰富的矿物质、多种维生素、碳水化合物，适量食用木耳，有助于补充机体所需的营养物质，为日常活动提供能量。木耳一般不可生吃，生吃其口感较差，且表面含有化学物质。如果是用传统的煮法，比如凉拌木耳，时间会稍微长一些，可能需要煮10分钟左右。

个头较小，且表面较为干净的新鲜或泡发木耳，可以选择下锅煮2—3分钟捞出即可。当木耳的个头较大且叶片较硬，表面还含有较多杂质，需清洗后下锅煮的时间延长，以保证木耳煮熟，大概5—6分钟。另外，如果木耳的质地比较柔软，一般煮的时间会比较短。

木耳的形态特征：

木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。

基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。

中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁市（2012年12月晋升为国家级木耳批发市场）和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。