三文鱼中含有寄生虫，为什么还可以直接生吃？

Question

如题所述

Answer 1

三文鱼是深海鱼，它所携带的寄生虫比较少，且体内的寄生虫大多不能在人体内长时间存在，因此三文鱼是许多国家选择生吃的最佳选择之一。三文鱼近几年逐渐被我国大众熟知，只要是来源于日本的吃法。日本可谓是吃三文鱼最多的国家了，在三文鱼的吃法上也是创造出了多种独特的美味，例如三文鱼寿司等等。三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼等等，它的生长环境位于深海，因此比起淡水鱼来说，寄生虫相对少得多。三文鱼中的寄生虫主要是异尖线虫，在三文鱼的保存上，都是通过低温冷冻来保鲜，在使用之前三文鱼如果保持超过一周的长时间低温环境状态时，寄生虫一般不会存活下来。再者，三文鱼大多来源于挪威，挪威是高纬度地区，常年温度较低，因此对于低温保鲜方面可以说是得天独厚的地理环境了。三文鱼因肉质等原因，生吃可以最大程度激发它的风味，不过三文鱼的吃法不仅仅是生吃，也有很多做成熟食的做法，高温会使寄生虫死亡，不过许多人还是偏好于生吃。不过在近日，有外国媒体揭发了挪威养殖三文鱼的黑暗内幕，众所周知挪威是养殖三文鱼最主要的国家，是三文鱼出口和生产的大国，每年挪威依靠三文鱼可以赚取约五百亿欧元的销售额。外媒深入的调查发现挪威三文鱼养殖基地环境恶劣，一小方养殖基地养着上万只三文鱼，鱼身上甚至出现溃烂的情况。而前几日，有人在从挪威进口三文鱼的案板中检测出了令人震惊的物质。因此，在这个紧要关头，最好不要选择生吃食物，尽管是寄生虫较少的三文鱼也不要选择生吃。

Answer 2

多数野生垂钓的才会有寄生虫，我们平时见到的多数是养殖的会有除虫处理，三文鱼生吃是因为加热会破坏营养，生吃营养成分也会被身体迅速吸收。

Answer 3

三文鱼中确实是含有寄生虫的，是不可以直接生吃的，那些直接生吃的人是喜欢三文鱼生吃的肥美的口感。

Answer 4

三文鱼是没有寄生虫的，因为三文鱼生活在海水里，里面没有寄生虫的成长环境，所以能生吃。

Answer 5

主要是因为三文鱼生吃起来特别的好吃，而且也有很多人喜欢吃生的