糖包子怎么蒸

Question

如题所述

Answer 1

用料  

核桃    100克    

水    250ml    

白糖    30克    

红枣    16颗    

红糖    20克    

羊尾油    200克    

花生米    50克    

葡萄干    30克    

酵母    5克    

面粉    100克    

黑芝麻    20克    

糖包子的做法  

面粉，水，酵母 （自行按照各自蒸包子的方法来做）羊尾油 适量红糖，白糖 适量白，黑芝麻 适量红枣，橘皮 适量葡萄干，核桃仁 适量花生米 适量

核桃碾碎






红枣剪片






花生黑芝麻炒熟






葡萄干洗干净






羊油剁碎






配料加入白砂糖红糖搅拌均匀






面醒发后擀皮






包成包子状放入蒸锅






蒸25分钟即可 香喷喷的

Answer 2

工艺：蒸
口味：甜味
时间：<15分钟
热量：较高热量

配料：
面粉425克 、 酵母粉4克 、 水190克、红糖200克、白芝麻100克
烹饪步骤：
0.糖包皮原料：面粉400克、酵母粉4克、温水190克
糖包馅原料：红糖200克、白芝麻100克、面粉25克

一、糖包馅制作过程
1.白芝麻用小火焙熟，取25克面粉小火炒香
将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2-2.5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右

2.稍凉的白芝麻加入红糖拌匀，再加入炒熟的面粉拌匀即成糖包馅

二、糖包制作过程
案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子

3.按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片

4.将包子皮包入芝麻糖馅

5.用双手挤压中间，形成一个三角型
6.沿边把三个角反复两遍捏实

7.蒸锅铺入笼布烧热，将糖包入蒸锅，盖上盖子，小火继续发酵约3分钟

8.改大火烧开后蒸约13分钟后熄火(根据包子的大小来定时间)，熄火后虚蒸3分钟即可

Answer 3

先和面，你可以用普通面粉，加酵母粉，温水中加入适量白糖和好面然后醒发20分钟。之后就芝麻粉末加入白糖一点红糖花生碎蒸几分钟，蒸融化了以后就是馅儿了，然后就开始包包子啦。

Answer 4

糖包子非常好做，跟蒸包子是一样的只是馅不一样，把红糖里少加一些面粉混合匀，把扞好的面皮放上红糖包起来就可以了，上锅上汽蒸15分钟就熟了，在闷5分钟出锅，糖包就蒸好了。

Answer 5

面发好后揉光滑后备用，把红糖里放入一把干面粉掺和好以后就可以蒸了。面粉掺糖里主要是蒸熟以后糖不溢流