广州花都一皮具厂，早上8点上班，晚上加班到10点，有时候11点，计件工资，平均工资1800到2200，合法吗？

Question

还有员工一个月最多只能休息一天。
如果这个厂这样做违法，那么可以要求什么赔偿，金额怎么算呢？
这个情况适用《广东省工资支付条例》第20条、第21条的规吗？
没有签订劳动合同的可以要求支付双倍工资吗？
这个要通过什么途径来解决比较好呢？
你的提议如果能够帮助这些劳动者解决困难的话，我另外加分。
答案要结合广州执法的实际情况，建议要有具体的法律依据和可操作性。
谢谢！

Answer 1

第二十一条 实行计件工资的，用人单位应当科学合理确定劳动定额和计件单价，并予以公布。
确定的劳动定额原则上应当使本单位同岗位百分之七十以上的劳动者在法定劳动时间内能够完成。
用人单位在劳动者完成劳动定额后，安排劳动者在正常工作时间以外工作的，应当依照本条例第二十条规定支付加班或者延长工作时间的工资。
关键在这第二十一条，含糊，老板会借一条狡辩说“我没有安排加班，我是实行计件工资滴”。首先你们公布劳动定额没有？没公布先要求它公布？公布后按定额，如每天八小时定额要求完成八件，则工人完成八件后就可以下班，八小时内做了九件，多这一件算超额。如果八小时以后厂方还让你加班你是有权不加的。如果愿意加班但对价格不满意，可参照第二十条要求提高计件单价，大概应该是每加班一小时做一件，每件增加一半钱。
你们工友如能团结起来先照我说的这点做，老板得喝蛮多闷酒来对付你们的！整个广东的公司和你们差不多，为什么能维持这么多年呢？一是工人不懂法，二是工人不团结，三是地方政府暗帮它们和你拖，工人好难坚持下去。如果你们能团结能坚持，建议向当地劳动监察部门投诉，把我这几句话让他们去找老板落实，这样会比较河蟹一些……可能说得有些乱，你一定看懂我的意思再行动，不然你们会吃亏的！
记住，这事厂方肯定违法，但是中国法律连药家鑫都差点不用偿命，你这种问题他们更是会找出很多借口来耍赖的。但是工友团结了，就指着二十一条说话，工友一定能胜的！追问

你的答案还不错，可以看出你是用心回答这个问题的，谢谢！
还希望能得到你更详细的指点，比如比较适用的维权途径、技巧，再比如劳动者申请仲裁的话需要准备哪些证据等等。

追答

我在广东打过工，很清楚周剥皮们是怎样让兄弟姐妹们早起晚睡的。ZF要的证据加班通知和加班工资单你们很难拿到，即使拿到也可能因为不全面而被拖延，所以你们应设法让老板举证！
“实行计件工资的，用人单位应当科学合理确定劳动定额和计件单价，并予以公布。”定额和单价有没有确定？合不合理？公布没有？一定要揪住这个不放，让他拿出来，然后再联系我比较好。
比较适用的维权途径我已经答过了，先找劳动监察机关投诉。是劳动局下设的部门，和仲裁科平级的，有点像城管。找劳动局问就行了，先投诉，再考虑是否申请仲裁！

Answer 2

可以主张加班费和没有签订劳动合同的双倍工资，可以通过劳动仲裁的方式解决
纵横法律网 管东平律师

Answer 3

姜太公钓鱼。。你情我愿的。。
工作这个事，这样的条件不喜欢就别接受在那干咯追问

此言差矣！！
请问外出打工的有几个懂得法律、维权？难道用人单位就可以利用外来工的无知违法用工？假如一个少女被强奸了，但是她不知道怎么报案，也不知道怎么追究对方的法律责任，按你的说法那个强奸犯是不是可以不受法律制裁？？？