一所谓的隔夜茶不好,并不是说真的是隔了一个晚上,其意思是放置时间太久的茶不宜再喝。其主要原因是茶叶放置于空气中的时间太久,维生素已丧失,而且茶里的蛋白质,糖类等会成为细菌,霉菌繁殖的养料,从而不符合卫生。
二关于茶叶冲泡的次数,要看情况而定。一般来说,由于绿茶、白茶、黄茶比较嫩,采用的是小叶种茶叶制作,一般一芽、一芽一叶、一芽两叶,冲泡的次数就不会太多,好的绿茶一般3泡就淡而无味了。所以绿茶、白茶一般只喝3泡。而乌龙茶、红茶、黑茶制作所要求的叶子一般要采到一芽三叶,一芽四叶、五叶,六叶,而茶树品种一般是用大叶种茶树品种为佳,相对来说就比较耐泡一些。总的来说你要看情况而定,泡到快无味时就改换茶了。
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