虾和螃蟹能一起煮么

Question

如题所述

Answer 1

虾和螃蟹能一起煮，下面是做法。

准备材料：鸡爪、土豆、豆腐、大闸蟹、豆瓣酱、白糖、酱油、辣椒、八角、桂皮、香叶、虾、年糕、料酒。  

1，鸡爪剪掉指甲加姜片，料酒冷水入锅去血水后捞出，高压锅加开水放八角辣椒姜片白糖酱油放入鸡爪炖20分钟。

2，大闸蟹要改刀活的处理起来有点危险，所以先烧到螃蟹不动就可以了。

3，然后用刷子把大闸蟹周围刷干净，把壳掀开，去鳃，对半切备用。

4，然后我们再把土豆削皮切块备用，如下图所示的样子。

4，然后我们再虾清洗干净，用刀开背去虾线备用，如下图所示。

5，然后再把豆腐切片，如下图，怕碎的可以先把豆腐加水烧开。

6，锅里加油烧开后放一点盐，几片姜，倒入大闸蟹炒两分钟左右盛出备用。

7，然后在锅里加油，比炒菜的油要多，郫县豆瓣酱两大勺炒出红油。

8，放入土豆翻炒两分钟，再加入虾，豆腐，螃蟹烧开，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，等虾变色了以后就熟了，记得尝尝味道。