燕窝是
智商税。
其实燕窝这种东西确实有一定的营养价值,但根本没有商家所描述的那样夸张。以化学本质来分析燕窝当中的主要成分,其实就是蛋白质和
唾液酸。正宗的燕窝属于高蛋白食品,其蛋白质的含量大概在50%以上,但是,注意了划重点:这种高蛋白并不是无法替代的。比如同属高蛋白食品的鸡蛋和牛奶,就完全可以补充人体所必须的各类
氨基酸。也就是说你拿燕窝来补充的蛋白质,其实用牛奶鸡蛋也是可以的。
那么燕窝当中的唾液酸又是什么东西?其实类神经氨酸的衍生物都叫唾液酸,这是一种广泛存在于生物组织内的物质,可以促进脑部发育,改善
免疫系统。还是那个道理,唾液酸是好东西没错,但是鸡蛋牛奶甚至咱们的唾液里也有这种物质。4个鸡蛋的唾液酸含量相当于同等重量的燕窝。这就意味着同蛋白质一样,燕窝里的唾液酸也没有不可取代性。而且成年人的唾液酸完全可以自给自足,不需要额外补充。