沙参玉竹麦冬汤主要是其中的沙参，玉竹，麦冬这三类药材熬制而成、其中每种药材的功效都不一样。
如果将这三者混合起来熬汤，首先第一个能够补充人体内部的水分，第二个沙参玉竹麦冬汤具有清养肺胃，生津润燥的好处，可以用来治疗燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，具有很好的润肺止咳的效果。
主要针对的那些需要滋阴补阳的人群，例如一些肿瘤患者，体内火旺，再就是对一些非常喜欢熬夜的人群帮助非常大。
主要功效
沙参：主要的功效是，养阴清热，润肺化痰，益胃生津。可以用于放疗化疗的肿瘤病人，对出现血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化系统肿瘤手术后气阴两虚的患者有良好的作用。
玉竹：主要的功效是可以健脾养胃生津止渴，对于口干，喉咙干燥的患者可以协助人体内火解渴。
麦冬：主要功效为润肺止咳净心。
做法详情
第一个：沙参玉竹麦冬猪骨汤
备好食材：沙参、玉竹、麦冬、百合、甘草、排骨（提前焯水）。
然后将沙参 玉竹 麦冬 百合 甘草洗干净放入炖蛊加入凉开水浸泡20分钟。
加入焯水后的排骨到炖盅中，盖上盖子，然后用文火炖煮3个小时左右。
第二个：石斛沙参玉竹汤
准备好食材：石斛、沙参、玉竹、猪腱肉、少量排骨、鸡爪。
首先将猪腱肉切好块状，将鸡爪，排骨放入锅中焯水，除去血水，石斛、沙参、玉竹这三种食材清洗干净后放入炖盅，将处理好的猪腱骨，鸡爪一同放入到炖盅，加入三碗水，使用中火炖一个半小时，即可起锅。
第三个：沙参玉竹老鸭汤
准备食材：沙参，玉竹，老鸭，红枣
将鸭肉斩好切块，红枣去核，把玉竹和沙参，用水浸泡十分钟，全部洗干净之后放入到高压锅中炖一个小时，加入盐就可以装盘食用。
沙参玉竹麦冬瘦肉汤是一道非常适合秋冬季节服用的润肺汤水食谱，沙参有润肺、清肺之效，麦冬可养胃阴，润肤生津，又可安神，有些人心火盛，可喝麦冬、玉竹熬制的汤水，有助安眠。三者合用有有养肺益胃的功效。去胃、肺之热但又不寒凉，补气之余亦不燥热，基本上适合所有健康无异常者服用，有助益正气、抗病害。
关于用料
麦冬，又名麦门冬，其功效养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。玉竹：滋阴润肺；养胃生津。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。
玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。沙参：沙参味甘；微苦；性微寒；归肺；胃经。有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
麦冬玉竹沙参三样配伍，三者共用可以增强养阴生津，润肺的功效，因为他们都是补阴的药，所以如果脾胃良好最好空腹服用。这几味药合用有滋阴安神的作用，可以治疗阴虚导致的失眠、心烦 。
玉竹的古书记载
这个让人青春不老的植物的根茎就是玉竹。玉竹，茎干强直，似竹杆有节，腋生花玉色，故得玉竹之名。其叶下垂，像古时官冠缨下垂有威仪，葳蕤生光，故又称葳蕤。玉竹的功效在我国很早就引起了人们的注意，《神农本草经》、《本草便读》、《本草纲目》等中药名著都有对它的记载。
玉竹除了当作中药之外，还经常被人们用来煮粥养生。据现代科学研究表明，玉竹富含多糖、蛋白质、微量元素，此外还含甾体皂甙、黄酮、生物碱、粘液质和维生素A等多种成分，常服可美容养颜、提高人体免疫力、延缓衰老。
药理研究表明，玉竹具有抗氧化、降血糖、抗肿瘤、调节免疫、抑菌、护肝、抗疲劳、抗炎等广泛的药理作用。玉竹和其他药材配用，可以治疗很多疾病。例如，和党参合用，可以治疗冠心病、糖尿病，改善心肌缺血；和大米一起煮粥，可以治疗心力衰竭，还有利于药物被充分吸收并发挥作用。
结语
这道浓郁香甜的沙参玉竹麦冬汤，为广东经典汤，在大街小巷的炖品店，我们经常可以喝到这碗汤，地道广东人也经常煲这款汤，沙参、玉竹、麦冬、百合这几味食材具有生津润肺、滋阴安神的作用，可以治疗因为长期熬夜导致的津液不足、心烦、虚火、皮肤干等问题作为辅助改善。
沙参玉竹麦冬汤有什么功效？怎么做好喝？
现在的年轻人往往都要熬夜，大家应该都知道熬夜就该多滋阴。沙参玉竹麦冬汤具有清养肺胃，生津润燥的好处，主要用来治疗燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，具有很好的润肺止咳的效果，那么，下面就给大家分析一下沙参玉竹麦冬汤有什么功效以及沙参玉竹麦冬汤怎么做才好喝。
沙参玉竹麦冬汤的功效：
沙参玉竹麦冬三者配搭起来会有什么功效的话，需要掌握这三种药品自身的药效和作用有什么。才可以掌握到这三种药品搭配以后的实际效果怎样。
沙参的功效：养阴清热，润肺化痰，益胃生津。相互配合放疗化疗用以肿瘤病人，对末期肿瘤患者血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化系统肿瘤手术后气阴两虚，或因放化疗而伤阴造成的津枯液燥者。
玉竹的功效主要是可以健脾养胃生津止渴。并且对燥咳有一定的功效。喉干、口干，吃点玉竹的话，可以协助内火解渴。
麦冬的功效：润肺止咳净心。总体来说，三种药品融合起来具备补阴解燥的作用。
沙参玉竹麦冬汤怎么做好喝？
用料：猪骨 500G、沙参 200G、玉竹 200G、麦冬 50G
做法：
1、猪骨沸水后，清洗干净
2、沙参、玉竹、麦冬浸泡十分钟，；
3、买到沙参头就切片，自己买到沙参头，煲出来的汤更甜；
4、锅倒入八碗水，所有材料放到锅里，大火煲滚后，转回小火，再煲2小时加盐调味即可。
烹饪技巧
1、一般药材店都是卖沙参片，煲出来的汤比较酸，最好买到沙参条或者沙参头，煲出来的汤比较甜；
2、药材浸泡十分钟比较好，最好用开水烫，现在的药材很多都加硫磺去泡过。
