第1个回答 2022-02-17
先将黄豆清洗干净，然后用清水泡两天，若是冬季，就要浸泡3天。当黄豆舒展出小芽后，将其移到一个容器内，在底部挖个小洞，然后将顶部密封。在这里，可以选择一个黑色塑料袋封顶，可以避光，再在袋子上打几个小孔，每天都要抽时间摁摁黄豆；若是你想要吃到丰满可爱的黄豆芽，盖子就要纸板，在上面打出几个小孔以供豆子自由呼吸，但是要在这上面压个稍重一点的东西。
每天的早晚时分，我们都要给黄豆浇水，水要把黄豆淹没，因为黄豆吸收水分后，剩余的水分就会从容器下面的小洞排出，所以为了保证地面的干燥清洁，我们一定要做好容器的滤水工作。如此进行操作，等待一周时间，如果是在冬季，差不多需要10天左右，就会发现自己的“无公害”豆芽菜制成了。当然，由于地区环境的差异，上述的时间仅供参考，我们可以根据自己每日观察的豆芽长势缩短或者是延长时间。
黄豆芽的具体制作方法：
1.生发黄豆芽时，芽的长度适中即可。
2.制作黄豆芽菜肴时，要放入少许醋，保全维生素。
3.无论是炒、煮、蒸、炸都要速度快，然后再放入调料。
4.在烹饪豆芽时，不要让豆芽熟过头儿，八成左右就可以了。有人认为没完全熟透的豆芽吃起来涩涩的，这个问题加点醋就可以解决了，并且还会使口感爽脆。
5.在豆腐炖排骨汤中加入一些黄豆芽，可以去除火气、健胃消食。
6.不要食用没有根的豆芽，因为这种豆芽一般是被喷洒了除草剂，大部分除草剂都含有致癌、致突变的有害物质。
7.黄豆芽能够治疗失血性贫血，做法是：在锅中放入同等重量的黄豆芽和猪骨，再放入少许大枣，倒入清水煮1个小时，最后再调入精盐，每天食用3次。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-02-25
1.豆芽豆腐汤
原材料：黄豆芽200g，豆腐1500g，盐、味精、鸡精、素油、葱花各适量。
做法：豆芽洗干净待用，备好豆腐和葱花。油温到达一定程度后，放入葱花炒出香味，再放入黄豆芽，不断翻炒出豆芽的清香味道，这时豆芽已经半熟，加入适量温水，最后放入豆腐块，盖上盖子煮十分钟，放盐味精。鸡精调味，即可出锅。
2.豆芽炒肉：
原材料：200g带精瘦肉，400g黄豆芽，清油、盐、味精、生抽、姜、红椒、花椒、
做法：精瘦肉用上述调料腌制五分钟，黄豆芽洗净备用，红椒切成小粒;热油锅内爆炒花椒直到香味溢出;放入肉丝翻炒;炒匀后放红椒;调味;等肉熟了放入这种菜;大火收汁即可
3.韩式黄豆芽
原材料：黄豆芽，苹果，梨，蒜，姜，白糖，香油，辣椒粉，韩国辣酱，味极鲜酱油
做法：首先，将所有的配料打成酱状，并依次加入白糖、食盐、辣椒粉和韩国辣酱。其次，黄豆芽洗净，焯一下水，沥干，并放入制作好的酱里，搅拌均匀后装入保鲜盒内，一天之后就可以吃了。
4.凉拌黄豆芽
原材料：黄豆芽、醋、盐、干红辣椒
做法，将这种菜在烧开的水中大约放置3分钟，然后捞出来凉水中稍微过一下，起锅热油，放入准备好的红辣椒，最后将热油泼到这种菜上，放上盐和醋调味即可。
第3个回答 2022-02-18
先将黄豆清洗干净，然后用清水泡两天，若是冬季，就要浸泡3天。当黄豆舒展出小芽后，将其移到一个容器内，在底部挖个小洞，然后将顶部密封。在这里，可以选择一个黑色塑料袋封顶，可以避光，再在袋子上打几个小孔，每天都要抽时间摁摁黄豆；若是你想要吃到丰满可爱的黄豆芽，盖子就要纸板，在上面打出几个小孔以供豆子自由呼吸，但是要在这上面压个稍重一点的东西。
每天的早晚时分，我们都要给黄豆浇水，水要把黄豆淹没，因为黄豆吸收水分后，剩余的水分就会从容器下面的小洞排出，所以为了保证地面的干燥清洁，我们一定要做好容器的滤水工作。如此进行操作，等待一周时间，如果是在冬季，差不多需要10天左右，就会发现自己的“无公害”豆芽菜制成了。当然，由于地区环境的差异，上述的时间仅供参考，我们可以根据自己每日观察的豆芽长势缩短或者是延长时间。
黄豆芽的具体制作方法：
1.生发黄豆芽时，芽的长度适中即可。
2.制作黄豆芽菜肴时，要放入少许醋，保全维生素。
3.无论是炒、煮、蒸、炸都要速度快，然后再放入调料。
4.在烹饪豆芽时，不要让豆芽熟过头儿，八成左右就可以了。有人认为没完全熟透的豆芽吃起来涩涩的，这个问题加点醋就可以解决了，并且还会使口感爽脆。
5.在豆腐炖排骨汤中加入一些黄豆芽，可以去除火气、健胃消食。
6.不要食用没有根的豆芽，因为这种豆芽一般是被喷洒了除草剂，大部分除草剂都含有致癌、致突变的有害物质。
7.黄豆芽能够治疗失血性贫血，做法是：在锅中放入同等重量的黄豆芽和猪骨，再放入少许大枣，倒入清水煮1个小时，最后再调入精盐，每天食用3次。
第4个回答 2022-01-11
先将黄豆清洗干净，然后用清水泡两天，若是冬季，就要浸泡3天。当黄豆舒展出小芽后，将其移到一个容器内，在底部挖个小洞，然后将顶部密封。在这里，可以选择一个黑色塑料袋封顶，可以避光，再在袋子上打几个小孔，每天都要抽时间摁摁黄豆；若是你想要吃到丰满可爱的黄豆芽，盖子就要纸板，在上面打出几个小孔以供豆子自由呼吸，但是要在这上面压个稍重一点的东西。
每天的早晚时分，我们都要给黄豆浇水，水要把黄豆淹没，因为黄豆吸收水分后，剩余的水分就会从容器下面的小洞排出，所以为了保证地面的干燥清洁，我们一定要做好容器的滤水工作。如此进行操作，等待一周时间，如果是在冬季，差不多需要10天左右，就会发现自己的“无公害”豆芽菜制成了。当然，由于地区环境的差异，上述的时间仅供参考，我们可以根据自己每日观察的豆芽长势缩短或者是延长时间。
黄豆芽的具体制作方法：
1.生发黄豆芽时，芽的长度适中即可。
2.制作黄豆芽菜肴时，要放入少许醋，保全维生素。
3.无论是炒、煮、蒸、炸都要速度快，然后再放入调料。
4.在烹饪豆芽时，不要让豆芽熟过头儿，八成左右就可以了。有人认为没完全熟透的豆芽吃起来涩涩的，这个问题加点醋就可以解决了，并且还会使口感爽脆。
5.在豆腐炖排骨汤中加入一些黄豆芽，可以去除火气、健胃消食。
6.不要食用没有根的豆芽，因为这种豆芽一般是被喷洒了除草剂，大部分除草剂都含有致癌、致突变的有害物质。
7.黄豆芽能够治疗失血性贫血，做法是：在锅中放入同等重量的黄豆芽和猪骨，再放入少许大枣，倒入清水煮1个小时，最后再调入精盐，每天食用3次。本回答被网友采纳