陈皮在我们的生活中并不缺失,而且对于陈皮的种类也是比较多的。陈皮为一味中药,在我们生活中的使用率是比较高的,而且在民间还有“一两陈皮一两金”的美誉。陈皮为芸香科植物橘品种的干燥成熟果皮,具有理气健脾和燥湿化痰的功效,常用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多等症状。陈皮就如名字一样,存放的越久其效果更好,但是在储存的时候,因为不正确的储存方法导致陈皮有黄曲霉毒素的话,陈皮就不能食用了,应该要丢弃,重新利用新的橘子皮做成陈皮重新储存起来。一、陈皮的储存越久功效越好吗
陈皮在我国南宋梁代的时候,就被当时的医学者提出,陈皮越陈功效就会越好,而且陈皮的年代不一样的话,功效也有所不同。陈皮中含有一种挥发油是比较燥烈,而且还具有辛辣之味,如果直接药的话,可能会让我们的身体受到伤害。而放置陈久的陈皮挥发油会发挥走一些,陈皮的辛辣之味也会得到缓和,这样的话,陈皮使用起来能更好地发挥理气健脾,燥湿化痰的功效,所以陈皮也就有了年份越久价格越贵的原因。二、陈皮有黄曲霉毒素还可以吃吗
我们都知道黄曲霉毒素是一种灰绿色的,而且闻起来有一股特别浓郁的霉味,黄曲霉毒素是有毒的,而且在陈皮繁衍过程中会产生一种叫黄曲霉毒素的物质,有致癌的风险,已被国际列为致癌物。所以在陈皮有黄曲霉毒素的时候是不可以吃的,一定要丢弃。而且在陈皮的市场上,对于陈皮的质检要求是特别严格的,因为陈皮发霉是比较常见的,这就要求我们在储存陈皮的时候一定要注意密封和干燥,防止发生霉变。
陈皮虽然说越久效果越好,但是我们在使用陈皮的时候,首先就要检查陈皮的质量好不好,然后还要检查陈皮的色泽情况,是否有发霉的情况,如果有发霉的情况应该及时停止陈皮的使用,而且对于霉变的陈皮组好的处理方式就是丢弃,不可以再次加工再使用。