电饭煲煮饭的步骤如下：
准备材料：电饭煲、大米、清水。
放米：用电饭煲自带量杯，按照需要几碗米饭来放米
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淘洗大米：将大米放入锅中，加入适量的清水，用手搓洗大米，将杂质和米糠等洗净。
加水：根据大米和电饭煲的容量，加入适量的清水，一般建议按照电饭煲内胆的刻度线的水量要求进行添加。
煮饭：将电饭煲盖好盖子，接通电源，按下快煮功能按钮，等待米饭煮熟。约13分钟就o米饭就能煮好啦。
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保温：米饭煮熟后，电饭煲会自动跳转到保温状态，保持米饭的温度，避免冷掉。
盛饭：等待一段时间后，打开电饭煲盖子，用饭勺将米饭盛出，可以根据个人口味加入适量的调味品
不妨按照以下6步骤开始煮饭
选好米：煮米前必须从购买「新米」下手，由于白米存放太久，不仅会出现臭味、米粒黄化的情形，还可能使风味变得更差，所以建议于选购白米时，仔细查看碾米日期，选用新米取代旧米，且1次最好买1周内能吃完的量为基准，才可避免吃到质量较差的米饭。
洗米：洗米时动作尽量保持轻柔且快速，不须过于用力搓洗，只要将附着于米粒上的杂物
及异味去除即可。洗米次数也并非愈多愈好，白米清洗太多次，容易使其内含的无机质、维生素B1等营养成分，随着水分冲洗而流失，还可能增加吸附异味的可能性。洗米次数太少，则可能会出现米糠未完全洗除的状况，导致米饭外观、香气、风味、黏性及硬度较差，因此建议将洗米次数控制在2~3次为佳。
控制煮饭比例、浸米：一般以电饭煲煮饭时，应将米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若选用新米煮饭，可酌减水量为1.1杯，旧米（陈米）则可增加到1.3杯1.4杯水。调整好煮饭比例后，建议先将米饭浸水约12小时，若以50度的温水浸米，可将时间缩短为30分钟。浸米可帮助水份能充分进入米中，并活化米粒中的淀粉酵素，使淀粉较容易转变成游离糖及完全糊化，增加饭粒甘甜味及黏弹性。若浸米时间不足便开始加热，米粒外层会先糊化，造成水份不易进入米粒内层、煮出来的饭内层便会较为干硬，还不容易熟
透，而外层则会太湿稠及缺乏弹性，丧失原来米饭应有的美好滋味；
放入电饭煲加热煮熟：依照上述步骤将白米浸完后，就可放入电锅进行加热，无论内锅是多少饭量，都要在外锅加入1杯水，才能提供电锅蒸煮时所需的水气，一直到电锅按键跳起来后，煮饭才算是告一段落；
焖饭：米饭于电饭煲烹煮完后，因水分尚未充分转移至米粒内部，所以味道可能会偏淡，且较为生硬，所以建议先将其留在电锅内焖蒸约10~15分钟，利用锅内余温，让米粒间残余的水份达到均衡状态，吃起来口感也会比较好，也能避免米饭没有熟透的状况发生；
将饭搅松：由于煮好的一锅饭中，各部位的饭的味道均有些差异，特别是锅内中央附近的米饭最为好吃，而锅底的饭则味道最差，因此在食用前应将整锅白饭充分地将饭搅松，以使各部位的饭都能均匀分布，并让多余的水气在搅拌的过程中散去，提升米饭香气及口感。此外，将米饭盛到碗内时，也应尽量盛得松松的，千万不可将饭压得过于紧实，以
利充分品尝到米饭所发出来的米香与蓬松口感。