牛肉柿子萝卜可以一起炖吗

Question

如题所述

Answer 1

可以，具体做法如下：

所需材料：牛肉800克，萝卜400克，西红柿300克，红烧酱油20毫升，料酒20毫升，洋葱适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒2克，豆瓣酱30克，山楂5克，盐适量。

1、牛肉切块焯水去血水捞出备用。

2、热油爆香花椒粒，下入豆瓣酱炒出红油。

3、加入姜葱蒜和洋葱炒香。

4、加入番茄块炒出红汤。

5、下入牛肉块一起炒，淋入料酒。

6、加入红烧酱油上色。

7、将牛肉转入电饭锅中，加入一个山楂。

8、加入适量的清水炖四十分钟。

9、加入萝卜和盐再炖二十分钟即可。

10、西红柿牛肉炖萝卜成品图。

Answer 2

牛肉柿子汤当然好吃了 加萝卜、土豆也很好吃
买牛肉的时候挑些带筋和肥肉的，这样煮出来的汤会比较香，肉也有嚼头。
先把牛肉切成2cm的小块，用水焯一遍，然后控干；
锅放入油当油五成热的时候放入糖看糖变成黄色时加入牛肉，翻炒，
加入料酒（用啤酒也可以）和酱油，焖一下，
加入水和调料（我习惯放的是八角，桂皮，花椒，少量醋）还有葱、姜，
放入高压锅，五分钟左右（有时间可以不用高压锅，味道会更浓），如果不喜欢油腻，可以先打掉一部分浮油， 然后继续用炒锅炖，加入西红柿和盐，
等五分钟左右就可以享受这美味的汤了！
对了出锅前可以加点味精，会更鲜美！
注：*柿子最好去皮（在柿子面上用刀轻轻划个十字口，放入热水中，立即取出，这样柿子皮特别好扒）
*另外要加萝卜、土豆之类，为防止牛肉煮老，先把牛肉捞出，在汤中加入萝卜、土豆，萝卜煮成透明，土豆煮熟，将牛肉与柿子一同加入汤中炖十几分钟即可

Answer 3

牛肉柿子汤当然好吃了 加萝卜、土豆也很好吃
买牛肉的时候挑些带筋和肥肉的，这样煮出来的汤会比较香，肉也有嚼头。
先把牛肉切成2cm的小块，用水焯一遍，然后控干；
锅放入油当油五成热的时候放入糖看糖变成黄色时加入牛肉，翻炒，
加入料酒（用啤酒也可以）和酱油，焖一下，
加入水和调料（我习惯放的是八角，桂皮，花椒，少量醋）还有葱、姜，
放入高压锅，五分钟左右（有时间可以不用高压锅，味道会更浓），如果不喜欢油腻，可以先打掉一部分浮油， 然后继续用炒锅炖，加入西红柿和盐，
等五分钟左右就可以享受这美味的汤了！
对了出锅前可以加点味精，会更鲜美！
注：*柿子最好去皮（在柿子面上用刀轻轻划个十字口，放入热水中，立即取出，这样柿子皮特别好扒）
*另外要加萝卜、土豆之类，为防止牛肉煮老，先把牛肉捞出，在汤中加入萝卜、土豆，萝卜煮成透明，土豆煮熟，将牛肉与柿子一同加入汤中炖十几分钟即可
我个人比较喜欢土豆有点煮飞汤稠稠的感觉

Answer 4

没问题。首先得把萝卜和牛肉炖差到八成熟了在放柿子！

Answer 5

可以