一、鸽子能和羊肉一起炖。
二、食材:
主料:羊肉300g、鸽子1只
辅料:盐3g、枸杞5g、料酒适量、生姜适量、花生酱适量
三、步骤:
1.准备食材。
2.羊肉切小块。
3.鸽子去头、爪子。
4.羊肉冷水下锅,水开后捞出洗净。
5.将洗净的羊肉放入砂锅内加水、料酒、姜块烧开。
6.按第四步处理鸽子。
7.将鸽子放入羊肉砂锅加盐小火炖制3小时。
8.出锅前放入枸杞,适量的花生酱,撒上小葱即可。
四、成品展示:
鸽子肉和羊肉可以一起吃。
鸽子肉具有健脑益智、补益肝肾的功效,含有丰富的钙、铁、铜等微量元素,还有较多的蛋白质和维生素,食用后可以增强机体的免疫力,还可以改善头晕、记忆力减退、乏力、手脚冰凉等不适症状。食用鸽子肉还可以促进机体新陈代谢,达到美容养颜的效果。但不建议一次性大量食用鸽子肉,也不建议鸽子肉与鸡蛋、鱼肉、黄鳝、冰啤酒等食物一起吃,以免出现腹痛、腹胀等症状。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面、丰富。
食疗功效-食:
羊的脂肪溶点为47.而人的体温为37。C,所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。羊蝎子的骨髓更是上品,能强筋骨,治腰膝酸软、筋骨痛等症。羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一,古代医学认为 人参补气,羊肉则善补形 。寒冬常吃羊肉,可促进血液循环,增强御寒能力。
羊肉还可增强消化酶功能,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
羊血性味咸平,有止血、祛淤之功效,可用于产后出血、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。
羊肝性味甘凉,有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。