红酒有保质期吗

Question

如题所述

Answer 1

红酒没有保质期，只有适饮期。

一般而言，国外的红酒在其国家没有保质期这个概念，但是在我国原瓶进口的红酒按照《食品法》相关规定，与其他食品一样，设定进口红酒的最大保质期为10年。从2008年以后我国《食品标识管理规定》：酒精度在10%以上的红酒不需要标注保质期，酒精度在10%以下的必须标注保质期，保质期为10年。

所以，红酒并没有保质期，它只有适饮期，即适合饮用的时间，好一点的酒一般在其官方网站都会提供建议饮用时间。如果红酒放太久，过了适饮期，酒可能没有变质，也没有过期，但已经不是它应有的状态，已经不适合饮用。

红酒保存注意事项

1、光照：葡萄酒要安放在一个阴凉黑暗的地方，要避免强烈的灯光照射，像日光灯之类的一定不可以使用，以至于造成葡萄酒氧化或有光的味道之类的问题。  

2、温度：长期储存的葡萄酒要保持在一个恒温的状态下，这点很重要，温度波动太大会对葡萄酒造成很大的伤害，不能太冷也不能太热，理想温度是在11到15摄氏度之间，温度太高会加速葡萄酒的成熟，而且木塞也会容易变干，从而不利于酒的储存。  

3、湿度：湿度对长期储存葡萄酒来说也是非常重要的。一般保持在65%－70%之间，如果可能的话，储存室最好是朝北面。  

4、振动：要找一个安静的角落来储存葡萄酒，不要时不时的拿出来欣赏或擦拭，葡萄酒最不需要的就是摇晃和光线的刺激。  

5、气味：要把葡萄酒放在一个干净没有异味的地方，以免异味渗入酒内，造成酒的变质。