从小喝到大的椰子汁，为什么跟椰子水完全不一样？

Question

如题所述

Answer 1

很多小伙伴都非常喝椰子制成的饮品，但是也都有一个小疑问，明明是椰子做成的饮料，为什么区别却那么大？究竟什么是椰子水？什么是椰汁和椰奶？明明都是饮品它们之间的区别又有多大？很多人在品尝椰汁和椰水的时候发现味道完全不同，椰水虽然甜，但是颜色看起来非常清澈，可是我们喝的椰汁却是乳白色，还带有一种奶味儿。究竟是怎么回事？小编给大家讲一讲。

椰子水才是最天然的椰汁，椰子水喝起来是一种单纯的清甜味，在夏天喝的时候会感觉非常解暑，椰子水是直接从青色的椰壳里挤出来的液体，主要物质是由糖和矿物质以及水组成的。而且椰子水的热量也非常低，即便是减肥也可以大胆的进行品尝，可是剩下的椰汁、椰奶等都是加工合成的饮品，椰奶的颜色一般都是白色，而且有一种浓郁的奶味。

椰奶是一种椰子的加工品，严格来说可以叫做粗制椰奶，它是直接将椰肉和椰子水混在一起进行搅拌，然后过滤掉其中的渣子，再将这些液体加入糖等各种添加剂就形成了我们所喝的椰奶。椰浆的制作其实就是浓缩版的椰奶，它是非常浓稠的固体物质，没办法直接吃，只能用做调料来烹饪各种食物，很多咖喱都喜欢在制作完成之后添加一些椰浆，这样能够增加香气。

椰奶和椰浆的热量都非常高，因为里面富含了大量的椰肉，营养成分也会相较于椰水更加丰富。还有我们经常在奶茶里吃到的椰果，其实跟椰子完完全全不相关，它只是由木质醋酸菌在椰子水进行发酵，然后变成了这种固态物，也简称椰子凝胶，只不过吃起来口感很像椰子肉，并且外形酷似椰子肉，所以被称为椰果。

Answer 2

这是因为椰子汁和椰子水这两个东西的属性不同，再加上他们的颜色也不同，所以才会出现这样的情况。

Answer 3

椰子汁和椰子水是完全不一样的，椰子汁是纯天然的，但是现在很多椰子水都是调合成或者是兑开水之后饮用口感自然不同

Answer 4

椰子汁想要增加它的浓稠度和甜度的话，会再次进行工业加工，会添加一些糖分和其他材料。