电磁炉中的开关管是干嘛用的？

Question

电磁炉中的开关管是干嘛用的？只知道它用来开关，那么开关的话它的输入端电压是多少伏？输入端的电流是直流还是交流？既然是开关，为什么不直接用导线代替，开关损耗都没有了，关断的时候直接断线不就行了？

Answer 1

是起到开关作用的。
使用直流电，300v左右。
开关频率20KHz。
如果能够用导线做到高频率的通断也可以，只是怎么做饭呢？