猪肉价格大涨，肉铺生意难做，到底是该坚持还是退出？

Question

如题所述

Answer 1

十一之后，生猪价格持续上涨，高价地区猪价突破20元/斤。国内最大的养猪企业温氏股份10月11日三元杂接货价为19.5元/斤，温氏保本点在6.8元/斤，如果120kg出栏，一头猪的盈利高达3048元，妥妥的暴利。与此同时，屠宰场和猪肉档口叫苦连天，屠宰场还好些，前期也有过屠宰一头猪赚五六百元的幸福时光，悲催的是猪肉档口，据了解不少处于亏损状态，有些甚至“退出江湖”。那到底是该坚持还是退出呢？我认为应该坚持，只要挺过这个艰难时刻，肯定就能赢来美好的春天。

有些消费者对猪肉档口亏损感到不解，原因无非是现在猪肉价格这么好，即便不能赚得盆满钵满，也不会比以前差啊。但实际情况并非如此，肉铺档主确实是比较苦逼的一类人。

首先，猪肉价格高，不等于批零差价高。换言之，猪肉价格走高，白条猪的批发价也会相应走高，不存在猪肉价格飞涨，白条猪批发价小涨甚至不涨的情况，批发商不是慈善家，更不是傻子。

其次，猪肉价格涨得越高，猪肉越难卖，比如以前猪肉零售店能卖1头猪，现在可能只卖半头猪，虽然卖猪肉的总收入变化不大，但毛利大幅降低。根据北京新发地的数据，8月份上市的白条猪日均1657.86头，低于8月初的1886.71头，降幅12.13%。另外，白条猪返厂比例增加5%-10%。从这些数据可以看出，即便是北上广深这样的，尽管购买力很强，但猪肉消费也是大幅下降。

再次，经营猪肉档口是有成本的，比如店铺的租金、水电费用、人工等。假设一天的成本200元，毛利300元/头，以前一天能卖一头猪，现在只能卖半头猪，你会发现，过去净利润能有100元/天，但现在每天要亏本50元。

Answer 2

肉铺生意应该坚持做这是一种互补的关系。

Answer 3

我觉得如果可以再坚持坚持，猪肉总会降价的

Answer 4

猪肉价格高，不等于批零差价高。换言之，猪肉价格走高，白条猪的批发价也会相应走高，不存在猪肉价格飞涨，白条猪批发价小涨甚至不涨的情况，批发商不是慈善家，更不是傻子。

Answer 5

大浪淘沙留下的都是金子，如果有条件坚持就继续。