用料
湛江鸡 半只
虫草花 一小扎
蜜枣 2个
姜片 适量
新鲜鲍鱼(连壳) 10个
虫草花鲍鱼煲鸡汤的做法
把所有材料洗好备用
鸡放入沸水中煮5分钟（飞水），洗净去备用；
再把所有的材料洗净切好放入准备好的煲里，煲上2小时，最后放小许盐，就可以了。
姜、蒜切成末，用少许盐和橄榄油拌匀，将调味料放在鲍鱼肉上，水开后蒸上8-10分钟，再放上葱花，最后浇上鲍鱼汁或者蘸食即可。
小贴士
新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-03-01
虫草花炖鲍鱼
〖主料〗鲍鱼若干个、排骨 1根
〖辅料〗虫草花 1小把、枸杞 少许、生姜 1块、
〖调料〗花雕酒 少许、盐 适量、鸡精适量
〖做法〗虫草花提前浸泡好，鲍鱼肉跟壳分离刷洗干净，去除内脏洗净。
2、烧开水将洗净的鲍鱼和排骨飞水30秒捞出过凉水，然后重新清洗一遍。
3、洗净的鲍鱼和排骨一起放入炖盅内加入生姜，花雕酒，枸杞，适量的水，然后盖上盖子，防止营养蒸发掉，开大火炖30－40分钟即可。
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〖主料〗鲍鱼若干个、排骨 1根
〖辅料〗虫草花 1小把、枸杞 少许、生姜 1块、
〖调料〗花雕酒 少许、盐 适量、鸡精适量
〖做法〗虫草花提前浸泡好，鲍鱼肉跟壳分离刷洗干净，去除内脏洗净。
2、烧开水将洗净的鲍鱼和排骨飞水30秒捞出过凉水，然后重新清洗一遍。
3、洗净的鲍鱼和排骨一起放入炖盅内加入生姜，花雕酒，枸杞，适量的水，然后盖上盖子，防止营养蒸发掉，开大火炖30－40分钟即可。
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第2个回答 2020-06-18
第3个回答 2020-01-09
第4个回答 2018-09-04
不知道
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