第1个回答 2021-10-25
宫保鸡丁的家常做法,我个人觉得像这种宫保鸡丁的家常做法是比较容易的,正常情况下是很容易制作的。
第2个回答 2021-10-25
材料
去骨鸡腿丁200g,胡萝卜丁50g,炒小红皮花生米50g,大葱丁30g,宫保汁50g,花椒2g,干椒段3g
做法
1、锅中放入500g水烧沸,加入鸡腿丁和胡萝卜丁煮1分钟捞出沥干待用;
2、锅内下30g油(约两汤匙),烧热后倒入花椒、干椒段、鸡丁和胡萝卜丁炒至干椒段变枣黑色;
3、加入大葱丁、花生米和宫保汁料包,炒1分钟,加入一汤匙水,焖1分钟收干水分即可。
第3个回答 2021-10-25
1、鸡腿肉洗净切丁,加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀,加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。2、小葱切段,姜、蒜切粒,干辣椒剪成段。碗中放入醋15克料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。3、锅中放入适量油,加入鸡丁炸至8成熟,盛出待用。4、锅中留底油,爆香干辣椒、花椒姜蒜粒,放入鸡丁炒匀,倒入调好的料汁炒至浓稠,倒入花生米、葱段拌匀即可。
第4个回答 2021-10-25
宫保鸡丁:1.食材准备:首先准备鸡胸肉切丁用白胡椒料酒生抽腌制入味,喜欢嫩嫩的口感可以在加一点淀粉;再准备黄瓜丁,胡萝卜丁,花生米。2.做法:锅热放油,加入一大勺郫县豆瓣酱(有辣度,不能吃辣的少放,为了炒出红油),在放入葱姜蒜爆香。之后放入鸡丁炒至变色放入黄瓜与胡萝卜丁,小小加一点水炖之入味,爱吃甜的可以放多放点糖,盐适量加因为酱有咸味。最后再调一个水加淀粉,浇入即可,翻炒几下出锅~美味的宫保鸡丁就做好啦~