牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美，所以非常受人喜爱。不过不同部位的牛肉分别对应不同的做法哟！牛肉的好吃程度和个人的喜好有关系，当然也和牛肉部位的划分有关系啦！
牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子
那里的牛肉好吃？我觉得牛身上没有不好吃的地方，那里的牛肉都是很好吃的，只是做法的问题了，有炒牛肉，炖牛肉，卤牛肉，等等很多的做法，只是不同的牛肉部位，做法不一样罢了，都好吃！牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。
我们常见的《牛腩》难道说不好吃吗？这个都是我们常见的美食之一了，牛腩火锅，红烧牛腩，都是很好吃的！尤其是冬天吃点牛腩火锅，再炖的烂烂的，想想都会流口水的美食！
还有牛肉：做成芹菜炒牛肉，野山椒炒牛肉，小炒黄牛肉，都是非常下饭的做法，味道也是非常好的！所以说只要是牛肉都好吃！
牛脚也是非常好吃的美食，我们在饭店一般都会做成，红烧，砂锅，做成辣的，含有很好的胶原蛋白，牛皮那就能加好吃了，皮很厚，先给它蒸熟，做成干锅带皮牛肉，真的好吃的不行！
还有我们平时去西餐厅吃的牛排，虽然是国外进口的，但是这个牛身上的部位，有T骨牛排，牛肩胛等等都是很好吃的，还有我们去火锅店，吃的牛肉卷，去烤肉店吃的烤牛肉，煎牛肉，都是牛身上的，可以说牛身上的肉都很好吃！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-03
个人推荐脊背的前半段，因为肉筋少，口感纤细，也是口感最嫩的肉之一，是上等的牛排肉。
第2个回答 2021-02-03
牛身上最好吃的部位应该是牛里脊,肉质细嫩。 牛肉来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠
第3个回答 2021-02-04
最好吃的部位是牛里脊，因为牛里脊的里面含有十分丰富的蛋白质，可以帮助小朋友提高自身免疫力，提高身体素质
第4个回答 2021-02-03
在我看来，牛肉最好吃的部位是牛腿，因为牛腿经常运动，所以它的肉吃起来非常的筋道，也非常的香，肉质很可口
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