各有特点，口感没有可比性。
浓香的口感特点：芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口净；酱香的口感特点：酱香浓郁、幽雅细腻、酒体醇厚、色泽微黄、回味悠长。
喝习惯浓香的人，觉得酱香太烈，难以下咽；喝习惯酱香的人，觉得浓香寡淡无味，三杯下肚，毫无满足感。都说“萝卜青菜，各有所爱”，这两种香型也一样，口感上各具特色，所以根本没必要拿出来作比较。
酱香型白酒和浓香型白酒的区别
1、原料不同
酱香型白酒的原料以高粱为主，用小麦制成高温大曲，而浓香型白酒的原料大多都是多粮的，除了高粱之外，还会加入大米、玉米、糯米、小麦、豌豆等，浓香型白酒采用的是中温大曲酿酒。
2、酿酒工艺不同
酱香型白酒的酿造工艺有坤沙、碎沙、翻沙、回沙4种，其中最有名的就是坤沙工艺，贵州茅台酒和缘得仿台酒就是采用大曲坤沙工艺酿造而成。
所谓的大曲坤沙工艺就是传说中的“12987”工艺，之所以称之为“12987”工艺，是因为在酿酒的过程中要经历两次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，整个流程下来要1年的时间。
浓香型白酒的酿造工艺相对于酱香型白酒来说要简单一些，酿酒的周期也会更短，浓香型白酒的酿酒工艺可以概括为3点：泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧。浓香型白酒采用这种工艺最大的优势就是周期短、出酒率高，可在短时间内酿造出大量的酒，酒质也很不错。
3、口感风味不同
酱香酒最大的特点就在一个“酱”字，所谓的“酱”就是空杯之后散发出来的淡淡的酱油的香味，口感细腻幽雅，醇厚丰满，空杯留香持久。
浓香型白酒最大的特点就是喷香，蕴含众香，各种香味交织在一起，诸味协调，唯一不足的就是酒体没有酱香酒那么醇厚，不过很好入口。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-19
第一，味道不一样1.酱香型白酒:其香气香而不艳，低而不淡，醇厚淡雅，不浓不猛，回味悠长，其中以茅台、习酒为代表。2.浓香型白酒:具有香气浓郁、香气协调、口感顺滑的特点，以泸州老窖、五粮液、剑南春为代表。二、酿造工艺的差异1.酱香型白酒:酱香型白酒是一种高温大曲，1斤高粱可以出2两白酒，生产周期至少5年(生产1年，陈酿3年，勾兑陈酿1年)。2.浓香型:浓香型是中温大曲，生产周期40-60天，一斤高粱能出三两白酒。第三，成本不同1.酱香型白酒:由于生产工艺复杂，储存期长，市场成本较高，特别适合送礼和高档宴会消费。2.浓香型白酒:浓香型白酒的生产周期和储存期一般只有几个月。所以基本上每个酒厂都会生产，所以成本比较低。而且目前市场上销售的白酒70%都是浓香型白酒。
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