猪皮太厚煮不软怎么办

Question

如题所述

Answer 1

有可能是母猪肉或公猪肉,而且猪的年龄至少在4年以上,尽量不要吃。当然吃了也不会有太大问题。

一定要吃的话，用高压锅压，然后在普通锅上收汤，加佐料，调色调味。

不管用啥锅煮，最后都不要马上出锅，要在锅里泡两小时，想好吃就用铁锅煮开，小火三十分钟，在泡两小时，如果是很老的肉皮要多煮会，最后都要泡。如果想快就行，就用高压锅，只是口感不是很理想。

先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后用蛋清浸泡猪皮大约10分钟，再用食用植物油炸猪皮，直到猪皮看起来酥酥的，然后加水，最好加到能掩盖猪皮的程度，调小火煮，直至水煮干，然后猪皮就很软且很弹。

把猪皮上的毛和猪油清理干净，用开水过一下。切小块加水（漫过猪皮至少一寸），加姜葱，八角，盐等，用大火煨开后，小火炖至肉皮酥烂。把姜葱，八角的捞出。冷却后切小块既可，直接食用或凉拌。肉皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

Answer 2

猪皮太厚煮不软应廷长煮肉皮的时间从大火廷长到慢火，适当的放上一些黄豆，戓山楂，等煮软后，把山楂和黄豆挑出来即可。

Answer 3

猪肉皮太厚，处不远的唯一办法就是。在煮猪肉皮的时候，里面放有食用碱。这样煮出的猪肉皮就比较软糯。

Answer 4

这个需要时间，你开小火，炖6-8个小时，就会烂了，并且很好吃。

Answer 5

猪皮太厚不软时间煮长点就软了，如果要得急就用高压锅压就行了。