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醋的主要成分是什么?
如题所述
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推荐答案 2022-03-31
醋的主要成分是水和醋酸(乙酸),是3~5%左右的醋酸水溶液。
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其他回答
第1个回答 2022-03-31
醋的主要成分是乙酸
第2个回答 2022-03-31
醋的主要成分有醋酸.水,盐,色素,还有矿物质等,醋酸是醋中酸味的主要来源.
相似回答
醋的主要
化学
成分
答:
少量的氨基酸、乙醇、乙醛、丁醇、乙酯等等。
醋的主要成分是什么?
答:
醋的主要成分是水和醋酸(乙酸)
,是3~5%左右的醋酸水溶液。
食用
醋
与
什么
物质化学反映后产生物中含有气体?
答:
食用醋的主要成分醋酸(学名乙酸)能与许多物质发生化学反应产物中含有气体
。例如与活泼金属,生活中常见的铁等发生反应生成氢气。与碳酸盐,如家庭厨房中的碱面(化学成分为碳酸钠)、小苏打(化学成分为碳酸氢钠)等反应生成二氧化碳气体。【化学成分】醋是主要含
乙酸2%~9%(质量分数)的水溶液
,酿造醋...
醋的主要
化学
成分是乙酸乙酯
。
答:
醋的主要化学成分是乙酸
,不是乙酸乙酯。乙酸也叫醋酸,是醋中的主要成分之一,也是赋予醋的酸味的主要物质。食醋中,除了醋酸外,还有乳酸等其他种类的有机酸、蛋白质、氨基酸、糖、在发酵中自然形成的黑色素,以及极少量的香味成分。香味成分之一,就是乙酸乙酯。
醋里面最
主要的成分是什么
答:
醋是一种发酵的酸味液态调味品,多由高梁、米、酒或酒糟发酵制成。醋的成分通常含有百分之三到五的
醋酸
,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。醋是
乙酸
的3%~5%(质量分数)的水溶液。除乙酸外,一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐,氨基酸,乳酸(2-羟基丙酸,丙醇酸CH3...
请问
醋的主要
化学
成分
除了乙酸还有
什么
吗?
答:
醋中的成分主要是有机物,分酸类、糖类、醇类、酯类和维生素等。酸类有氨基酸、
醋酸
、乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸、
草酰乙酸
、琥珀酸等。这些酸的存在使生活用醋更加鲜美滋味、可口。糖类有葡萄糖、果糖、麦芽糖等,从而使醋有糖味。醇类和酯类分别是乙醇跟
乙酸乙酯
和乳酸乙酯。醋中含有维生素B1...
醋
中有哪些化学
成分?
科技创新需要
答:
食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋.我国最多的是酿造醋.科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的
醋酸
外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋.而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量...
食醋的主要
化学
成分是什么
答:
1. 食醋的主要成分是
醋酸
,其化学式为CH3COOH,是一种弱电解质。2. 醋是通过微生物酵素作用于含碳水化合物的原料,如大米或高梁,产生的酸味调味剂。3. 酿醋过程中,酒精在细菌的作用下与氧气结合,进一步氧化成醋酸和水。4. 食醋的味道醇厚、香气柔和,是烹饪中不可或缺的调味品,主要成分包括
乙酸
...
食醋的主要成分是什么
,有哪些化学性质
答:
每100g
食醋成分
:蛋白质4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.8g、灰粉3.5g、水分89.1g、能量126kJ,核黄素0.10mg、钠1.5mg、钾2mg、钙12mg、镁30mg、铁0.1mg、锰0.03mg、锌0.33mg、铜0.03mg、磷29mg、硒1.20μg。其中含亮氨酸80mg、异亮氨酸46mg、赖氨酸7mg、蛋氨酸4mg、胱氨酸23mg、...
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