海水虾怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

海水虾可以做水煮大海虾、盐烤大海虾、黑椒海盐煎大海虾、油焖湛江大海虾、红烧海水虾等，以下是水煮大海虾的做法：

主料：梅花肉300克、娃娃菜200克、黄瓜1条、云耳适量。

辅料：生粉20克、蚝油2勺、浓汤宝1个、盐1勺、姜1块、料酒1勺、蒜3瓣、花椒15克、豆瓣酱1勺、鸡蛋清少许、红辣椒半只。

步骤：

1、把姜和蒜切片，花椒洗一下，辣椒切开。把猪肉切片，再用盐、鸡蛋清、生粉腌15分钟。

2、把花椒和辣椒放进锅里，炒到花椒干了。

3、把黄瓜、娃娃菜、云耳洗干净切好，云耳最好是买湿的哪种，口感好很多。

4、热好锅之后，把姜片、蒜块、豆瓣酱放进锅里，然后，放进浓汤宝，加入适量的水，两勺耗油，一勺料酒，煮至沸腾。

5、把娃娃菜、黄瓜、云耳放到汤里。

6、待菜煮熟后，捞起来，放到盘子里。

7、把腌制好的肉放到汤里，煮至熟，一般细火放肉，再开大火至水沸腾，就可以把肉捞起来了。毕竟肉还是煮熟的好。

8、把肉捞起来放到菜的上面，铺好，然后把锅里的汤倒入盘里，撒上切碎的花椒、辣椒、蒜末。最后倒上热油。那就完成了。