第1个回答 2019-10-21
前言
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。白萝卜有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的功效。冬天喜欢吃油份比较大的食物，活动量也较少，容易储存脂肪，所以多吃些萝卜即可清理胃肠道，刮刮油脂，又可疏泄一下体内的火气。萝卜丸子是北方常吃的一种菜品，为保持萝卜的清香，只加了盐和鸡蛋，油炸的时候就忍不住吃了5-6个，外焦里嫩的，呵呵，太好吃了，大爱啊。
材料
主料：水萝卜600g；
辅料：油适量、盐2小勺、小麦面粉150g
萝卜素丸子
1
白萝卜去皮
2
刨成细丝，挤去水分。
3
加入鸡蛋、盐、和面粉。
4
和成稠的面糊
5
锅内入适量油，烧至6成热时下入搓好的丸子，中小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。
小贴士
1.白萝卜有南方的白水萝卜和北方的青萝卜都可以，但是面粉不要放得太多，否则会成面疙瘩，影响口感。
2.萝卜素丸子突出萝卜的清香味道，里面无需放太多调料。
3.炸好的丸子可以煲汤、红烧、吃火锅都非常好吃，可以一次多炸点放冰箱冷冻。