炸萝卜素丸子怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

用料  

面粉    150g    

绿萝卜    450g    

鸡蛋    1个    

姜    10g    

精盐    2盐勺(6g)    

鸡精    2盐勺    

十三香    1盐勺    

炸萝卜素丸子的做法  

准备材料(姜备好)～



姜洗净切末备用～



萝卜洗净切长块，用擦丝器擦成细丝，在切成碎末，稍微攥一下水份装盘备用～



面粉倒入盆中，放入萝卜碎，打入鸡蛋，加入姜末，精盐，鸡精，十三香～



搅拌混合均匀～
(此时要速度进行，因为萝卜会出水，以免湿哒哒)



锅内倒适量油～



手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团～



用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会粘面团了)～



一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火若太大，以免外皮炸糊，内里还没熟)～



炸至金黄即可～



装盘～



好吃～

Answer 2

炸萝卜素丸子怎么做好吃？

主料：白萝卜 350克 豆腐一块

辅料：鸡蛋 75克 调料：淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量

做法：

1、将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。

2、锅内加豆油烧至五成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。

小贴士：

1、油温千万不能过高，加热油锅至五分熟后，有的人等油烧至七八分熟才下锅，丸子肯定会炸成黑色的，切记必用小火或中火。

2、将少量馒头弄碎放入馅中，炸出的素丸子松香酥脆好吃。

3、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即可。

好厨艺，创造好生活，学厨师就到广西华南烹饪技工学校本回答被提问者采纳

Answer 3

1将青萝卜洗净，切成细丝，放入碗中，加入面粉、淀粉、鸡蛋、精盐、味精、葱姜末和适量清水调制成馅料，再下成直径约3厘米的丸子备用。

2锅中加入色拉油烧至五成热，逐个放入丸子，用中小火炸至金黄色，捞出沥油，待油温升至七成热时，再下入丸子复炸至透，捞出沥油，装盘即可。

Answer 4

好吃的油炸萝卜素丸子

Answer 5

炸萝卜素丸子的做法，孩子爱吃