伊利、蒙牛的盒装牛奶、酸奶有添加防腐剂吗？一天喝一盒会慢性中毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

有，大概成分：
1、现在常用的防腐剂有：苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫（SO2)，都是用于食物防腐。
2、苯钾酸钠通常是于饮料的防腐剂。
3、福尔马林是用在鱼的防腐。

腐剂是由人工合成，使用不当会有一定负效应，长期过量摄入亦会对消费者的身体健康造成一定损害。儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些含有过多防腐剂的食品。目前，各式各样的饮料在人们日常生活中越来越受欢迎了，每天的摄入量非常大，如果长期或过量摄入防腐剂对人体的危害是非常大的，因此，选择购买饮料的时候要尽可能选择不含防腐剂的饮品，购买时可以留意产品的保质期。

Answer 2

奶制品灭菌方式有两种，一种是巴氏，一种是超高温
巴氏操作温度较低，蛋白变性率低，但是灭菌不完全，大概96%左右
超高温操作温度高，灭菌完全，但是乳清蛋白变性率高
保质期半年的是超高温灭菌+特殊包装材料，保证细菌不会进入牛奶，也就不会变质。