真假果汁饮料应怎样鉴别？

Question

市场上有很多包装好的果汁饮料，怎样鉴别果汁的真假？

Answer 1

果汁饮料标签中要标明果汁含量,并有QS标志,最好选购有品牌的产品,另外,消费者是无法鉴别真假果汁饮料的,就算检验机构做全分析都有困难,因为还存在是用浓缩果汁复原的,还是100%果汁配制的,并且与品种,榨汁工艺都有关系,现还有专门生产提供果汁饮料主剂的企业,有的还是国外公司,按提供的配比,更能逼真,按国家标准是不能称果汁饮料的,因此,必须加强行业自律.同时,生产果汁饮料的企业应有对应的原料基地,消费者可多考虑,此生产地是否产此类水果;当然用浓缩汁能配,若是这样建议不选择.

Answer 2

自己榨果汁吧，在这个神奇的国度，食品是很神奇的。。。

Answer 3

利用费林氏（Fehling）稀释液测定还原糖的方法，从定性和定量两个方面，可快速鉴别真假果汁饮料。 1 原理 在水果和果汁中，含有大量游离态的D-葡萄糖和D-果糖。鲜果的葡萄糖含量为0.96～5.82%，果糖含量为0.85～6.53%。葡萄糖和果糖同属还原性单糖，所以可通过这来检验果汁饮料。
或者可以去“我爱返寻味社区”看看，里面有更详细的介绍。本回答被提问者采纳