海天蚝油怎么吃

如题所述

海天蚝油的吃法可以用来炒杏鲍菇,常见的做法如下:

准备材料:杏鲍菇、线椒、小米椒、小葱末、生抽、蚝油。

一、杏鲍菇顺着菇身切成长条。

二、锅中放油,倒入杏鲍菇,翻炒至变色。

三、加入生抽,蚝油,翻炒均匀。

四、倒入线椒,小米椒,翻炒均匀。

五、倒入葱末,翻炒均匀。

六、盛出装盘即可食用。

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第1个回答  推荐于2016-01-04
1.在冷菜和点心主食中的应用 主要以拌料和蘸食料的形式出现。如"蚝油拌面"、"蚝油拌三丝",潮州的"白切鸡"、"萝卜糕"以蚝油为味碟用于蘸食。

2.在畜肉类原料中的应用 如"蚝油牛肉",牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴;煮肉做汤,略加蚝油,汤则更鲜,味则更醇。

3.在禽蛋类原料中的应用 如"蚝油手撕鸡"、"蚝油焖蛋"等。

4.在水产类原料中的应用 如"蚝油?青蟹"、"蚝油网鲍片"等。

5.在蔬菜类原料中的应用 可弥补蔬菜原料的一些自身不足。用于菜心、菜苔、食用菌及豆制品中,尤可显示鲜美风味。

如"蚝油生菜"、"蚝油菜苔"、"蚝油百页结"等。需要注意的是,用蚝油调味切忌与辛辣调

料、醋和糖共用。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。怎样使用蚝油很

有讲究,蚝油若在锅里久煮会失去鲜味,并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后

趁热立即加入蚝油调味为宜,若不加热调味,则呈味效果将逊色些。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答  2014-06-20
蚝油生菜~~或者做酱汁
第3个回答  2014-07-09
这个吃饭太广泛了 四川人喜欢打火锅吃,广东人喜欢捞面 捞生菜吃 北方人直接吃面 还有些蒸肉时调料 用法是在太多了
男人多吃啊 壮阳的啊
第4个回答  2020-12-18

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