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煎牛排(上脑)怎么做如何做好吃
如题所述
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推荐答案 2017-03-01
原料:
牛脑2斤、料2瓣、葱、姜、甜面酱约50g、糖少量
做:
1、牛肉洗净整块用清水煮至8熟;
2、熟牛肉切约5厘米3厘米宽块;
3、炒锅火烧热倒入色拉油料炸至枣红色放葱、姜末炝锅;
4、调火放入甜面酱炒香味;(甜面酱特容易炒糊定火糊发苦)
5、倒入煮牛肉汤(汤量要够漫牛肉)、少许糖放入牛肉翻炒均匀火烧火煨约1;(甜面酱已经咸基本放盐太喜欢甜面酱味道减量再加入些酱油盐)
6、牛肉煨软烂改火收汁勾芡淋香油装盘即
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