如何选择合适的茶具

如题所述

如何选择合适的茶具
不同茶类,如何选择合适的茶具呢?
茶与茶器的关系甚为密切,选择适当的茶器是为了真实体现茶的面貌,或者是扬长避短,要考虑到色、香、味、形、韵、气这六个方面。那不同的茶类如何选择合适的茶具呢?
【六大茶类】
绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
【选购提示】
玻璃杯、陶瓷、白瓷、紫砂壶。
绿茶、黄茶、白茶
【绿茶】
特征:清汤绿叶,喝的是它的鲜爽,赏的是它的美观。
适合:壁薄,易于散热,质地致密,孔隙度小,不易吸香的茶具。推荐玻璃杯,或玻璃盖碗、薄胎资质盖碗等。
【黄茶】
特征:轻发酵茶,气香馥郁,滋味醇厚。
适合:瓷壶为佳。
【白茶】
特征:白茶新茶力求朴素、自然,老白茶滋味醇厚。
适合:新白茶,白毫银针及高级牡丹王以白瓷盖碗为佳,老白茶则可用陶壶或者玻璃壶煮饮,也可以用保温怀闷泡。
乌龙茶、红茶、黑茶
【乌龙茶】
特征:香气高扬,滋味深厚有韵味。
适合:瓷器盖碗冲泡,方便闻香且不会吸味。也可以用紫砂壶,能激发茶性,且保温效果好。
【红茶】
特征:茶汤宝光、金圈、汤色红艳等特点。
适合:青瓷盖碗冲泡,玻璃公道杯赏汤,瓷器无吸水性,传热、保温性适中,泡茶能获得较好的色香味。也可以选择内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷等杯具,盖碗等进行搭配
【黑茶】
特征:滋味丰富,富有层次感。可冲泡也可煮饮。适合:可以选用紫砂壶,紫砂壶具有独特的双气孔结构,透气性好,能够减轻普洱茶存储时产生的一些陈味,能够让茶的层次,韵味更好。
选购提示
[玻璃杯】
挑选玻璃杯时要注意杯内杯外部是否粗糙、有裂纹或杂质,做工不好的杯子很容易漏水、破裂。要选择杯壁纯净、材质好、无异味的玻璃杯。
【陶瓷】
挑选陶瓷茶具时,一定要用手触摸茶具表面,看内壁的光滑程度,用鼻子闻闻茶具是否有异味,茶具买回后,使用前要用沸水煮泡5分钟,杀菌消毒。
【白瓷】
好的白瓷茶具,瓷质釉色纯净细腻,釉面光滑平整、色调柔和,具有“白里泛青”的特点。
【紫砂壶】
好的紫砂壶应具有“色不艳、质不腻”的显著特征,主要看泥料的砂质感,再就是声音,如果壶盖敲击壶身发出金属般的声响,就是把好壶,最后还要看壶盖与壶身是否紧密吻合,用食指紧压着紫砂壶盖上的出气孔,将壶倾倒,若壶盖上的水滴不留,即为好壶。    

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