所谓自成音节,是韵母不与声母相拼而成这一个音节的现象.例如:yung(iong)、ang、an、wa（ua）yin(in)等(注意这里的yung(iong)、wa（ua）是
整体认读音节，是一体的，所以这里的“y”和“w”不是声母)。
像你说的a、e、an都是自成音节。
因为ueng是错误的拼法，根本不存在这种拼法，只是些输入法人性化的加入了这些，就比如滚，正确拼法是gun，但用guen也能打出。所以只记ong就行，不需要区分这二者。
声母是不能单独成一个音节的，声母是指音节开头的辅音，起的自然就是“辅”的作用，无法独立。而“zhi”，“chi”不是声母而是整体认读音节，和以上举得例子yung(iong)、wa（ua）、yin(in)一样，是自成音节。