芝士火锅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

自制芝士火锅的做法

瑞士芝士火锅
材料
材料法国面包1条(切小块)，苏打饼干数片，虾仁150克，花枝1只，鱼肉1块，芦笋300克，绿花椰菜1个，青椒2个，红椒1个，黄椒1个，胡萝卜(小)1个芝士酱Gru-yere芝士1块(200克)，烟熏芝士1条，奶油2大匙，蒜末1小匙，红葱头末1小匙，葛缕子1小匙，白酒250毫升，面粉2大匙，鲜奶200毫升，白胡椒适量
做法
1、海鲜、蔬菜洗净，切适当大小，分别烫熟，沥干。
2、Gruyere芝士、烟熏芝士切碎。
3、锅中放入奶油加热，爆香蒜末、红葱头末、葛缕子，加入面粉以小火炒匀，倒入鲜奶、白酒稍煮片刻，最后加入芝士煮至融化，移至芝士锅中继续以小火加热保温。
4、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之芝士酱食用。
注意事项
搭配食品：享用浓醇芝士火锅的同时，若能搭配微甜的白酒，可说是人生一大享受。
典故
芝士火锅源自阿尔卑斯山系地区，人们在农忙时无暇用餐，便将山区盛产的芝士、牛奶等乳制品加白洒融煮成一锅，取面包蘸食，既能节省时间，营养也相当丰富，加上当地气候寒冷，热呼呼的芝士锅具有御寒的作用。

芝士火锅
材料
700g芝士，300ml白葡萄酒约1水杯，1粒切成片的蒜，2小匙淀粉，水+白酒调制的汤汁，500g白面包或全麦面包（切成小块用以蘸溶解了的芝士吃）
做法
1、蒜片擦一遍锅底，把软芝士放进专煮火锅用的容器里。
2、再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至芝士开始溶化成为糊。
3、将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使芝士稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。
小诀窍
为了不使芝士变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。

Answer 2

芝士火锅的用料
辛拉面1份 小青菜3颗
肥牛适量 香肠1份
年糕1份 土豆半个
番茄1个 鸡蛋1个
午餐肉4片 芝士1片
洋葱1/4个 韩国辣酱适量
酱油少许 麻油少许
芝士火锅的做法
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法图解1
步骤1
准备好所有食材
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法图解2
步骤2
青菜清洗干净
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法图解3
步骤3
土豆去皮切片
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法图解4
步骤4
番茄洗净切成小块
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法图解5
步骤5
洋葱去皮切成丝
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法图解6
步骤6
锅里水烧开，加入韩国辣酱、酱油
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法图解7
步骤7
按照耐煮程度放入食材，土豆、番茄、辛拉面、年糕、香肠、午餐肉、青菜、肥牛，再敲一个鸡蛋
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法图解8
步骤8
稍微再滚一会就好啦