大学食堂能承包。
现在食堂恐怕不是那么好承包的了。前一段时间高校后勤推行社会化改革，可是在后来却发现改革之后却实赚钱了，可是也带来不少问题。而且大学食堂还涉及公共饮食安全的问题。至少我校食堂实行原料集中供应，不许各食堂单独购买。而且不少学校实行了一卡通，卖饭不许收现金，从账目和原料上受制于人恐怕想赚很多不大可能。何况后勤的实际情况，潜规则你并不了解。假如你真的有创业的想法，还不如去校外租门面单干呢。自由，经营方式灵活，而且能逐渐发展起来。
承包大学食堂可以由企业与个人共同招标承包的。承包大学饭堂注意事项如下：
1、饭菜的价格，大学食堂面向的是广大的大学生，饭菜的价格不可以过高。
2、饭菜的种类，承包食堂主要还是要以盈利为目的的，大学生的吃饭选择是多样的，可以叫外卖、可以出去吃、也可以在食堂吃饭。所以需要种类丰富多样才可以适应不同地区来的学生的需求。
3、与学校主管食堂工作人员的关系要处理好。
4、食堂的卫生和环境等是需要保持好的，学校的食堂是需要定期消毒并进行卫生检查的。
5、及时与学校负责食堂的学生机构联系，了解学生的需求和意见。
6、食堂开餐的时间安排，开餐的时间安排是否方便决定学生是否回去食用。
学校食堂要逐步取消个人承包模式，收归学校直管或由专业餐饮公司托管。要减少管理层次，一所学校有两个或两个以上食堂，可以由两家以上的餐饮公司托管，但同一个食堂不得拆分由两家或两家以上餐饮公司经营，更不允许层层转包。